散养蛋鸡饲养成本低，鸡蛋口感好、无污染，蛋价比舍养鸡蛋价格高，养殖户在有条件的情况下可多选择散养。秋末冬初，天气逐渐变冷，西北农林科技大学动物医学院副教授王晶钰说，散养蛋鸡虽管理较为粗放，但冬季管理也要从营养供给、光照、鸡舍温度等方面注重管理，方能取得好的效益。
饲养规模
对于一至两个劳动力的家庭，饲养规模以500～1000只、每亩山场饲养60～80只为宜，这样既能保证蛋鸡自由活动、采食，又能有效防止山场植被因鸡的过度采食而被破坏，还能保证养殖户有较好的经济效益，并便于日常的饲养管理。
保证蛋鸡体重
在蛋鸡产蛋前应保证鸡的体重达到标准，否则会影响产蛋品质和产蛋量。对于体重不达标的蛋鸡，可增加光照时间，或连续停喂两天，推迟蛋鸡开产时间，同时增加蛋鸡饲料的营养，促进蛋鸡开产前体重增加，达到标准后再开产。
做好通风和保温
蛋鸡鸡舍最适宜温度是16℃~20℃，当前季节里可采取封闭门窗、设置挡风屏障、干草铺垫地面、舍内提供热源等多项措施来达到保温目的。
在舍温保证要求的前提下，需保证舍内相对湿度为50%至60%。如果通风难以解决，可将粉状生石灰撒入鸡舍的四周，这样既能吸湿又可消毒。在晴天的中午定时打开风扇和加大换气孔，使人进入舍内无闷气、无刺鼻、无刺眼为宜，让鸡群免受呼吸道传染病影响。