1 选择好放养的鸡品种
一般的肉用鸡种、蛋用鸡种和兼用型鸡种都可以利用山地进行放养，其中兼用型鸡种最好。
2 选择好合适的饲养场地
选择背风向阳、干燥、较平坦（地势≤5°），水源充足，且取水方便；树冠较小、树木稀疏，且交通运输便利。
3 计算好饲养时间
春天气温上升、阳光充足，雏鸡生长发育能力强。春雏体质强健，性成熟早，产蛋时间长，体格较大，天然放牧采食，预防天敌非常有利。饲养期：一般以3个月左右为宜。饲养周期太短，体重太小，肉质太嫩，风味差，影响销路和效益；饲养期太长，饲料报酬低、风险大、效益差。时节节气：根据各地生活习惯，利用人们在某些时节节气吃鸡的习惯，大批量出售，提高经济效益。
4 控制一定的饲养规模
1个成年劳力每批次以2000羽饲养量为宜；规模太大，管理风险大；规模太小，易造成劳动力、场地等资源浪费。在育雏室内经过2～3周喂养，体重达0.2～
5 做好哨声训练
进行正规的哨声训练，让每只鸡一听到哨声立即返回鸡舍吃食，便于管理和控制。
6 定时定点定量添喂
山地果园放养，活动范围大，能补充到一些矿物质、微量元素、维生素，但仍不能满足鸡只的生长需要，要定时定点定量添喂能量、蛋白质饲料，饲料中严禁添加各种违禁药品，以保证鸡的品质。
7 抓好防疫消毒管理
在放养过程中，随时都有可能受到传染因素的威胁，且生长周期相对较长。为防患于未然，必须有计划地对鸡群进行免疫接种。如马立克、新城疫、法氏囊、传支、禽流感等。平时做好进出口的消毒工作，严禁外来人员随意或未经消毒进入鸡场山地；定期对鸡舍进行严格消毒，切断传染病的循环；促进山地生态环境的良性化，减少土地、水源、空气和环境的污染