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1、公鸡的选择:羽色、羽形符合标准,有足够的体重,骨骼结实,腿脚粗壮有力,趾平直无弯曲,胸宽深,肩背深,叫声洪亮,冠大而红,交配能力强。
2、母鸡的选择:选留羽色、羽形符合标准,所产蛋壳绿色纯正,冠大而红,背平尾直,胸线和背线趋于平行,耻骨间距大,胸深腹圆、胸肌发达,腹部大而柔软,换羽迟且换羽快,抱性弱的母鸡做种用。