在现代养鸡业中得到普遍采用的初生雏鸡鉴别方法有翻肛或触模鉴别法、仪器鉴别法 、伴性性状鉴别法3种。
仪器鉴别法 利用初生雏鸡雌雄鉴别器，将观视管插入直肠，直接观察鸡的性腺。母雏只在左例有三角形粉红色的卵巢，公雏则左右两侧各有一个香蕉形的黄白色睾丸。此法鉴别效果较准确，但操作麻烦，容易传播疾病。
伴性性状鉴别法利用伴性遗传原理，用特定的品种或品系杂交，生产的商品代初生雏鸡，在羽色、羽型或皮肤等方面雌雄有明显的区别，据此准确的鉴别雌雄。此法既准确又方便，是现代养鸡业中普遍采用的方法，主要有以下2种：
①．银白羽色对金黄羽色 白色为显性，金黄色为隐性。用银白色公鸡与金黄色母鸡交配，子一代中银白色为公鸡，金黄色为母鸡。
②．慢生羽对速生羽 慢生羽(慢羽)是指主翼羽与覆主翼羽等长或覆主翼羽长于主翼羽；速生羽型(快羽)是指主冀羽长于覆主翼羽。促羽为显性，快羽为隐性。用慢羽母鸡与快羽公鸡交配，子一代中，快羽型为母鸡，慢羽型为公鸡。
进行羽型鉴别时，左手握作雏鸡，右手将翅展开，从上向下观察外侧面的主翼羽面上的羽毛。覆主翼羽从翼面的近下缘处长出，主冀羽则由翼下缘处长出，鉴别时的要领是比较主翼羽和覆主翼羽的长短(不在于这2种羽毛自身的长度)，以判断为何种羽型，从而确定雏鸡的雌雄。
翻肛或触模鉴别法
翻开初生雏鸡的肛门，在泄殖腔口下方的中央有微粒状的突起，称为生殖突起，其两侧斜向内方有呈八字形的皱襞，称为八字状襞。在胚胎发育初期，公母雏都有生殖突起，但母维在胚胎发育后期开始退化，出壳前已消失，少数母雏退化的生殖突起仍有残留，但在组织形态上与公雏的生殖突起仍有差异。因此根据生殖突起的有无或突起组织形态的差异，在雏鸡出壳12小时以内，在200W的白炽灯下，用肉眼即可分辨出雌雄。
如果正确掌握出壳雏鸡肛门雌雄鉴别技术要领，准确率可以提高到98％以上，速度可达每小时1200只，伤残死亡率可降到0.5％以下。
翻肛鉴别法的准确率很大程度取决于翻肛操作的熟练程度，所谓“七分手势，三分鉴别”。因为翻肛是一项技巧，只有使肛门开张完全，生殖突起全部露出，才能准确识别。肛门翻开后，识别时的困难主要在于母雏有少数个体有残留的异常型生殖突起，容易与公雏的生殖突起混淆，误将母雏判定为公雏，这就要依据母雏异常型生殖突起与公雏生殖突起在组织形态上的差异来正确区分。公雏的生殖突起充实，饱满，有光泽，血管发达，富有弹性．用指头轻轻压迫，或左右伸张时不易变形，受刺激容易充血。母雏的生殖突起不饱满，有萎缩感，表面软而表现透明，缺乏弹力，易变形，不易充血。