目前华南、西南地区猪肉消费被拉动，当地猪肉消费量也出现上涨，在猪肉价格持续上涨的背景下，有关部门近期在核准储备肉数量和质量，储备肉投入市场势在必行。
生猪市场交易逐步走向全年的高峰期，尤其是进入12月份，期待已久的真正旺季到来，进入真正意义上的冬季，
尤其是南方地区腌制腊肉的热情高涨，很大程度上带动了猪肉消费，大部分猪农盼猪价一路领跑。但部分养殖户等价心里较强，虽近日西南、华南地区生猪交易价上 涨明显，但从整体来看，屠宰企业在生猪收购过程中压价明显，屠宰企业、经纪人与养殖户之间新一轮博弈开始。生猪市场整体出栏量有所减少，养殖户均有所压
栏，均在等待冬至-春节前的出栏高峰，但出栏高峰未必会是猪价高峰，到时国家储备肉将大量供应，加上生猪供应高峰，可能造成供过于求的态势。所以养殖户出
栏要理性不要“一哄而上”，只有这样11月份的猪价热身才能对12月份猪价的领跑起到奠基作用，也才能让猪价旺季旺起来。
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