1、维生素A的鉴别方法
维生素A肉眼看为淡褐色或灰黄色颗粒。取样品0.1克，用无水乙醇湿润研磨并将其溶解，加氯仿10毫升,再加三氯化锑的氯仿溶液0.5毫升，溶液若先显蓝色并立即褪色，证明是维生素A。
2、维生素B1的鉴别方法
维生素B1外观呈白色结晶或结晶性粉末，稍有臭味，微苦。取样品0.1克，加少许水振摇，过滤，在滤液中加碘试剂3滴，有棕红色沉淀生成。
3、维生素B2的鉴别方法
外观为黄色至橙黄色结晶粉末，有苦臭味，取样品0.5克，加水少许溶解，提取上清液，加入稀盐酸或氢氧化钠试液2滴，上清液中黄色荧光消失。
4、维生素E的鉴别方法
维生素E的外观呈白色或淡黄色粉末。取样品15毫克，加无水乙醇10毫升使其溶解后，加硝酸2毫升，摇匀加热15分钟，溶解显橙红色为正品。
5、维生素K3的鉴别方法
维生素K3从表面看是外观呈白色或灰黄褐色的晶体粉末。取样品0.1克，加水10毫升使其溶解，再加碳酸钠溶液3毫升有鲜黄色沉淀生成的为正品。
6、硫酸亚铁的鉴别方法
取0.1克样品，溶于10毫升水中，取其溶液加入2-3滴10%铁氯化钾溶液，生成深蓝色沉淀，加入数滴稀盐酸，沉淀不易溶解为正品。
7、硫酸镁的鉴别方法
取1克样品，溶于10毫升水，加入氨水有白色沉淀，加入适量氯化铵沉淀则溶解。加入5%磷酸氢二钠溶液，有白色沉淀生成，加入氨水后不溶解，则证明是正品。
8、碘化钾的鉴别方法
取样品0.5g用5毫升水溶解，按1∶1的比例加入1毫升盐酸溶液，然后加入1毫升淀粉溶液，溶液呈蓝色。
9、磺酸钾的鉴别方法
取1克样品放在试管内，加入2毫升硫酸，过10-15分钟，可见有气体生成。