添加剂原料类——亚硒酸钠简介
本品为白色结晶，在空气中稳定，溶于水，不溶于乙醇。应密封保存。硒是家畜必需的微量元素之一。含硒化合物可分为无机硒和有机硒两种。由于有机硒不够稳定，目前广泛应用的是无机硒。幼畜发生硒缺乏时发生白肌病。猪出现营养性肝坏死，雏鸡发生渗出性素质、脑软化、胰损伤和肌肉萎缩等。主要用于防治动物的白肌病及其他硒缺乏症。
作用与用途
①通过抗氧化作用维持细胞膜的完整机能与维生素E相似，硒及其化合物也是一种抗氧化剂。现已发现，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，能防止细胞、组织免受过氧化物的损害，并可防止重新发动的过氧化作用。②促进辅酶Q（泛醌）的合成辅酶Q可预防猪因缺乏硒而引起的营养性肝坏死。③硒构成的硒蛋白，是肌肉的一种正常成分缺乏硒蛋白时，则发生如白肌病样严重肌肉损害。此外，硒可与银、铅、铜、汞等重金属生成不溶性的硒化物，明显地减少这些重金属对机体的毒害作用。在临床上，本品主要用于防治硒缺乏病。在发病地区给出生后数日的幼言或产前的母畜注射亚硒酸钠，可预防白肌病。对猪补饲维生素E或硒制剂，均可预防白肌病，但补饲硒的效果优于补饲维生素E。双补效果更好。本品可预防禽类的硒缺乏病。
制剂、用法与用量
注射液 肌内注射用量：马、牛30-50毫克/次，驹、犊5-8毫克/次，仔猪、羔羊1-2毫克/次。供预防应用时，适当减量。禽类预防用1ppm混饮，治疗用10ppm混饮。
亚硒酸钠维生素E注射液 肌内注射用量：马、牛30-50毫升/次，驹、犊5-8毫升/次，仔猪、羔羊1-2毫升/次。预防用肌内注射用量：驹、犊2-4毫升/次，仔猪、羔羊0.5毫升/次。家禽治疗内服量：1毫升混入100毫升饮水中（含硒10ppm）。家禽预防内服量：1毫升混入1000毫升饮水中（含硒1ppm），供禽自由饮用。或注射加内服，即每只禽肌内或皮下注射硒0.05毫克（可将1毫升药加19毫升灭菌水稀释20倍，每只禽注射1毫升），1次注射即可。再以0.1ppm混饲，将有助于预防硒缺乏症。
亚硒酸钠维生素E预混剂 混饲：畜禽每1000千克饲料加本品500-1000克。
应用注意
硒具有一定的毒性，内服或注射亚硒酸钠剂量过大，可发生急性中毒。主要表现为步行蹒跚、食欲丧失、疝痛、结膜紫绀等。中毒初期呈现转圈运动，食欲减退，有时视觉障碍。随后即出现四肢和其他部位肌肉瘫痪，呼吸困难，视力严重减退，最后由于呼吸衰竭而突然死亡。牛、猪肌内注射致死量为1.2毫克/千克体重，羊皮下注射致死量为1.6毫克/千克体重。中毒量是0.8毫克/千克体重。家畜摄入含硒量高的牧草或饲料可引起中毒。饲料中硒含量大于5-8ppm，长期饲喂后即可引起慢性中毒。慢性中毒的症状为沉郁、消瘦、贫血、失明、关节僵硬等，其特点是脱毛、新旧蹄匣脱换连接成靴状。尸检可见主要为心、肝受损害。小量的砷能同肝中的硒结合成为无毒的物质，因此，用小量三氧化二砷（马用0.1克）加大量水内服，能解除硒中毒。饲喂含蛋白质丰富的饲料能减轻硒的毒性。肌内注射二巯基丙醇2.5-5毫克/千克体重，也能减轻硒的毒性，但是增加了硒对肾脏的毒性。亚硒酸钠的治疗量和中毒量很接近，确定用量时必须谨慎。皮下、肌内注射亚硒酸钠对局部有刺激性，可引起局部炎症。凡经补硒的猪，在屠宰前至少必须停喂硒60 日，使猪排出残留的硒，以达到猪肉供入食用的安全限度。
硒在家禽养殖上的作用
硒(Se)是1817年瑞典学者Berzelius发现的性质类似硫的元素[1]，但很长一段时间人们一直把硒作为一种毒素，因为很多家畜吃了含硒的饲料或饮用含硒量高的水后，常发生中毒和死亡，所以对硒的研究主要集中于其毒性方面。直到1957年Schwarz和Foltz认识到了硒可以防止大鼠肝坏死，并能促进人和动物的生长，人们才逐步改变对硒的认识[2]。1973年Rotruck等发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶GSH-Px必要的组成成分，在细胞抗氧化系统中占有重要位置。1975年Awasthi首次明确指出，硒是人体必需的微量元素[3]。此后，随着分子生物学研究的进展，科学家们又相继发现硒参与构成硫氧还蛋白还原酶（thioredoxin reductase，TR）、脱碘酶（iodothy-ronine deiodinase，ID）等多种硒蛋白（selenoprotein），且是硒酶（selenoenzyme）-谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的活性中心。
目前，硒被认为是具有重大生物学意义的微量元素之一，已发现其具有一系列重要的生物学功能。硒能影响动物和人的生产性能和繁殖机能，提高机体免疫力与抗病力、抗肿瘤、抗自由基，构成酶的活性成分，参与酶的催化反应、调节维生素的吸收与消耗、参与电子传递，调节机体代谢、防治地方病、延缓衰老、颉颃有毒元素等。
1.硒的分类
根据硒结合的不同成分，可将硒分为无机硒与有机硒。其中无机硒包括：硒酸盐、亚硒酸盐等。有机硒包括：硒酸酯多糖、硒蛋氨酸、硒赖氨酸、硒胱氨酸、硒酵母等。
2.硒的生物学作用
2.1抗氧化功能
抗氧化作用是硒最主要的生物学功能。Roetruck 1972年证实硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性成份[4]，催化还原型谷胱甘肽（GSH）变成氧化型谷胱甘肽（GSSG），使有毒的过氧化物变成无毒的羟基化物（ROH）[5]。硒化合物的抗氧化作用包括五个方面：清除过氧自由基的中间产物；分解脂过氧化物；修复水化自由基引起的硫化合物损伤；在水化自由基破坏生命物质之前将其清除或转变为稳定化合物；催化琉基化合物作为保护剂的反应。
机体内存在大量的不饱和脂肪酸，当它们受到具有强氧化力的游离基化合物的攻击时，会发生过氧化反应生成过氧化物，影响器官的正常代谢功能或其受损时的自我修复功能。硒的抗氧化作用主要通过GPx酶促反应可以有效清除脂质过氧化物，因此通常将GPx活性作为衡量硒在生物体内功能的指标。
孙忠军[6]等（1998）发现，随着硒浓度的变化，雏鸡体内GPx的活性也发生变化，且酶活性变化总是滞后硒浓度的变化。当硒缺乏时，该酶的活性降低，不能充分催化过氧化物，引起脂质自由基和过氧化物的积累，以致对细胞膜和细胞壁产生过氧化损伤。郭云霞[7]等（2006）研究日粮中添加酵母硒，血清、肝脏、肾脏和胸肌中GSH-Px活性明显升高，MDA活性显著降低。
2.2 促进免疫机能
硒与动物的免疫机能关系密切。在体液免疫方面，它能促进淋巴细胞产生抗体，使血液免疫球蛋白水平升高或维持其正常水平。在细胞免疫方面，主要表现在增强淋巴细胞转化和迟发型T细胞依赖性变态反应、增强淋巴细胞分泌T细胞生长因子(IL-r)的能力，从而维持T细胞的长期增殖与分化。此外，硒还可以被看做是一种免疫佐剂，补硒具有显著的免疫激发效应，如T细胞增生、对抗原刺激的反应性增强、Tc细胞杀伤肿瘤细胞的能力增强、刺激抗体的产生、增强机体的非特异性免疫等[8] 。
高建忠等（2004）在含硒0.11 mg/kg的基础日粮中添加0.2和0.4 mg/kg硒，均显著提高了雏鸡血清中IgG水平[9]。黄克和[10]等（1996）指出，日粮中添加硒能提高雏鸡在新城疫疫苗免疫后的抗体滴度和血清lgG水平，而且日粮中加硒(0、8mg/kg)可显著人工感染马立克氏病的发生。另据报道，在基础日粮不缺硒的条件下，在疫苗饮水免疫时于水中短时添加适量硒(约0.5～0.75 mg/kg)，可明显增强雏鸡红细胞免疫粘附功能和促进雏鸡生长。董雅文[11]等（2001）采用硒对鸡ND疫苗和鸡IBD疫苗的免疫作用试验。结果证明硒对鸡ND疫苗、IBD疫苗的免疫均有促进作用，可使免疫抗体提高约一个滴度，并且维持时间较长；同时免疫IBD的实验组抗体出现较对照组早。吴跃明[12]（1996）推断，日粮的硒状况决定组织的硒浓度，通过脂肪氧化酶途径调节花生四烯酸代谢，从而影响淋巴细胞的增殖效应，这可能是补硒促进动物淋巴细胞增殖效应的生化机理之一。
2.3提高肉品品质
肉品品质指的是与鲜肉或加工肉的外观、适口性和营养性等有关的一些理化特性的集合，如肉的适口性、系水力、嫩度、风味及多汁性等。硒与维生素E作为家禽体内重要的抗氧化剂，可阻止多不饱和脂肪酸及胆固醇的氧化，改善肉产品品质 [13.14]。硒参与GPx的合成，是GPx 的必要组成成分，GPx能使有害的脂质过氧化物还原成无害的羟基化合物，并使过氧化物分解，因而可以保持细胞膜的完整性，避免细胞膜结构和功能遭受破坏，也就减少了肌肉渗出汁液的数量；硒也能通过CAT和SOD清除脂质过氧化物，从而提高牛肉品质（Faustman 等，1998）。郭峰[15]（2004）等报道，与同水平无机硒相比，酵母硒可改善肉鸡腿肌的肉色。邹晓庭[16]（2005）等研究表明日粮添加蛋氨酸硒、酵母硒均可显著改善肉鸡肉色，与对照组相比，其红色色度分别提高20.84%（P<0.01）和10.76%（P<0.05），且与无机硒组差异显著（P<0.05），以蛋氨酸硒组效果最佳。
2.4 对繁殖性能的影响
研究证明，硒能提高动物的繁殖性能。硒是产生精子所必需的元素，精子本身就含有硒蛋白。精清中的硒是通过谷胱甘肽过氧化物酶的抗氧化作用来保护精子原生质膜免受氧化损害的。硒含量随精子的成熟而增加，精子中的硒主要存在于线粒体膜上，缺硒导致精细胞受损，释放出谷草转氨酶，降低精子的活力，从而影响受精能力和胚胎发育。20世纪70年代就有试验发现，雄性大鼠缺硒可使其精子异常，精子数量减少、活动力差，利用低硒酵母喂养的子二代大鼠将丧失生育能力[17]。巩元芳[18]等（1998）报道，在蛋鸡低硒日粮（0.015 mg/kg）中补加0.1 mg/kg硒，使产蛋率提高到75%以上，蛋的孵化率保持在90%以上，并且无精蛋和早死胚的百分率降低 。王凤英[19]等（1999）在肉用种鸡饲养管理过程中，发现种鸡缺硒出现缺硒性生殖障碍，产蛋率上升缓慢，受精率低而死精率高。
2.5促进基础代谢
硒与Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型脱碘酶活性有密切关系，能通过影响其生物活性而调节甲状腺的功能从而提高基础代谢率，增加组织细胞耗氧率，维持正常的生理功能。硒的脱碘酶介导甲状腺激素的形成和降解，调节甲状腺激素的代谢平衡 [20]。
硒的IDⅠ及其功能（促进T4向T3的转化）的发现，提示硒可通过甲状腺素作用于机体代谢。甲状腺激素（thyroxine，T3；triiodothyronine，T4）的化学本质是含碘的氨基酸，对动物代谢起较大的促进作用，增加基础代谢，促进糖、蛋白质、脂、盐代谢；促进智力与体质的发育（沈同等，1990）。动物缺硒能引起IDI的活力下降，降低了T4向T3的转化速度，使血液T4的含量上升而T3下降[21]。因此，缺硒动物生长受阻的机制可能是其体内生长激素合成量的不足。
影响IDI活性的主要因素有硒水平、维生素E和碘。IDI与cGPx的活性均随体内硒水平的降低而降低。维生素E与硒在抗氧化中的协同作用是早已为人们所知，它们之间表现出“相互节省”效应，在正常硒水平下，维生素E的缺乏对IDI没有影响。另外，由于硒对动物具有抗氧化和免疫作用，硒缺乏会导致机体的免疫机能大大降低，动物生长迟缓或死亡。基于上述原因，硒营养不足会影响T3的生成量，进而影响机体正常的生理代谢和生长发育。
2.6 对某些有毒金属元素有解毒作用
试验证明硒对某些有毒金属元素有解毒作用。硒在体内可以拮抗、缓解或降低多种有害金属如汞、镉、铅等的毒性作用[22]。有毒金属能损害机体的免疫功能，硒元素是带负电荷的非金属离子，可与这些有毒金属形成金属-硒-蛋白质不溶性复合物，能把诱发癌变的金属离子排出体外，缓解了金属离子的毒性，对人畜抵御环境中重金属污染起一定作用，从而减轻有毒元素对机体免疫功能的损伤。研究表明，硒对氟具有拮抗作用，在氟污染工业区对山羊投喂一定量的亚硒酸钠，可明显降低山羊氟斑牙的发生率[24]。戴宇飞[25]等（2002）通过建立大鼠砷中毒实验模型，发现硒可以促进砷从血液中排出，对砷毒性具有一定的拮抗作用。
2.7 硒与VE的互作
硒与VE 都是天然的抗氧化剂，VE 的抗氧化作用是通过抑制多价不饱和脂肪酸产生的游离根对细胞膜的脂质过氧化，硒的抗氧化作用是通过提高各种硒蛋白的活力和清除与不饱和脂肪酸来实现的。在日粮中提供理想的有机硒与VE 是最大化实现动物机体抗氧化效率的关键一步。它可以提高抗应激，增加抗病力，增强动物的繁殖力和生产力[24]。
3.家禽对硒的日常需要量及硒的缺乏与中毒
不同国家对家禽的硒营养需要量所规定的标准不同，比如在鸡日粮中硒的含量，日本规定为0.06mg/kg，我国规定为0.1 mg/kg,，FDA规定火鸡料中硒的水平为0.2 mg/kg，法国规定肉鸡、雏鸡和火鸡料中硒的水平均为0.1～0.3 mg/kg。NRC（1994）建议的畜禽的硒需要量为：肉鸡为0.15mg/kg，蛋鸡为0.10~0.15mg/kg。现在大部分试验结果表明，硒的最大安全用量可达0.40~0.50mg/kg（林藩平，2002）[26]。
世界上有40多个国家和地区缺硒，我国有2/3的地区缺硒。家禽对缺硒十分敏感，家禽缺硒主要表现为渗出性素质病，肌肉营养性萎缩。仔鸡缺硒时，还表现为生长停滞，死亡率高。硒的毒性大，安全范围小。据资料报道，家禽的硒中毒剂量一般为最低需要量的10～20倍，也有报道认为是50倍，总而言之，鸡对硒的需要量很少，稍有不慎即易发生中毒。蛋鸡日粮中的硒超过3~5mg/kg就出现急性中毒症状，表现为产蛋率和孵化率降低，生长停滞，发育中的胚胎畸形，不能破壳；羽毛蓬松，神经过敏，性成熟推迟，严重时死亡[26]。吴秋芬[27]等(2003)报道，用含硒2.7 mg/L的饮水连续给鸡喂饮7～8 d，硒中毒的鸡全身皮下青紫，皮肤出现坏死，部分皮肤粘膜脱落，皮下有胶冻样黄色浸润物；剖开皮肤，骨骼肌高度充血出血，以胸大肌后部更甚；剖检内脏见心包液增多且含少量纤维素，心肌淤血，心内膜有散在出血点，肝脏淤血呈紫黑色，消化道有淤血和条纹状出血斑(点)。
4.硒未来的发展前景
由于硒在畜牧生产中的重要作用，人们对硒的研究也将越来越深入。对未来硒的研究开发和利用应从以下几方面着手：充分利用先进的分子生物学手段研究各种硒酶和硒蛋白的结构、生物学功能及硒与维生素、含硫化合物和其他化合物之间复杂的相互作用，为硒在动物生产中的应用奠定理论基础，加强有机硒制剂的开发。生物体中的有机硒，尤其是硒与生物体(如植物和微生物)活性成分的结合，在添加剂及生物制药方面的应用前景相当广阔；进一步研究硒在各种动物日粮中的适宜添加量，以求更加合理经济地利用硒，减缓我国硒资源短缺的状况；开发富硒的功能性食品，为缺硒地区的人群提供合理有效的补硒方法。
报价说明
本品销售实物为白色结晶性粉末，0.5-1千克每千克按150元计算； 1.1-3千克每千克按130元计算；3.1-5千克每千克按120元计算；5千克以上按每公斤110元计算。
广西动保水产畜牧科技服务有限公司
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