标题：关于发酵菌糠的问题

1楼

烈火金刚 发表于：2010/4/8 11:22:00

我们这里的菌糠使用的是玉米芯，现在淘汰的菌糠的含水量在45%左右，发酵时加入的玉米粉和豆粕的量和干的菌糠一样吗？还需要进行再粉碎吗?如果需要粉碎该怎样晾干而保持不发霉？急等回复！！！谢谢！！！

2楼

icomming 发表于：2010/4/8 16:35:00

粉碎不必要了, 破碎就可以, 也不需要晾干, 直接发酵就可以, 加入的玉米粉与豆粕就按操作规程上来添加量, 加了这些豆粕玉米粉发酵不会吃亏的, 发酵后消化吸收率都是大大提高的. 发酵的效果也更好.

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