标题：用发酵糟渣喂畜禽要注意的问题

用发酵糟渣喂畜禽要注意的问题

发酵后的糟渣的配合喂养方法

主要有两种配合喂养方法：⑴ 一种是把发酵的糟渣当做一种配料原料，按动物各阶段的营养需要（饲养标准）来设计出相应的全价饲料的配方来，再进行饲喂；⑵ 另外一种方法是，直接用市场上的全价饲料（或者自己配制的自配饲料）进行饲喂，只是在饲喂前，把发酵好的糟渣以一定的比例掺入到全价饲料或自配饲料中，一起饲喂即可。

另外，如果发酵的物料由于密封不好时间一长酸度就会比较大，动物不爱吃时，除了采用加1～3%小苏打粉中和外，还可以每100公斤发酵料，加6--10克糖精的方法来解决，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂，而且这个剂量极小，对动物和肉质都没有任何影响。当然如果同时添加小苏打和糖精效果则更好。

当然，在绝大多数情况下，动物是喜欢吃发酵饲料的，这时就不要添加糖精了或用小苏打粉中和了。

下面就这两种喂养方法进行简单的介绍，指出其中的优点和缺点。

1．把发酵的糟渣当做一种配料原料，按动物各阶段的营养需要（饲养标准）来设计出相应的全价饲料的配方来，再进行喂养。

这种方法的优点很明显，就是配制好的饲料营养价值全面，直接喂猪即可，不用再作调整，生长速度较快，与全价饲料相似。使用这种喂法设计含有发酵料的全价饲料配方时，建议在符合国家规定的饲养标准的前提下，下降2～3%的蛋白质含量标准，下降0.3～0.5兆卡/千克的代谢能或消化能标准。

笔者认为经验数据就是：你在利用糟渣发酵饲料设计配方时，可以比国家饲养标准降低2～3%的粗蛋白含量，如以猪为例：

同时，有条件的建议在饲料中添加0.1%赖氨酸，赖氨酸14元/公斤左右，每吨添加1公斤。

但是，这种方法的缺点，也很明显，一是如果把这种发酵湿料当做配料的话，则搅拌比较困难，因为发酵的湿料与干料不好搅拌，即使搅拌好了，也存在一个如何保存的问题，因为加了湿料，所以，不能保存太久，最好一两天内就要用完，特别是对于一些湿度比较大的发酵料，如发酵潲水等，搅拌在一起后，当天就应该全部用完，不然会发热损耗能量等。第三个缺点就是：劳动强度大，因为这样的话，就要每天拌料了。

2．直接用市场上的全价饲料（或者自己配制的自配饲料）进行喂养，只是在饲喂前，把发酵好的糟渣以一定的比例掺入到全价饲料或自配饲料中，一起饲喂。

这种喂法则比较简单，一般情况下是：市场上买回来的全价饲料，或自配饲料，备好备用，饲喂前，只是把一定比例的发酵料，如一般是30%发酵料，加上70%的全价饲料或自配饲料，加上点预混料，直接喂即可。

但这种方法，要求你在对糟渣进行发酵配料时，尽量使发酵料的蛋白质含量达到15%左右，与猪鸡等的饲养标准的蛋白质含量相似，如发酵木薯渣时，由于木薯渣蛋白质含量太低（只有4%），所以，发酵配料时，最好加入一些菜粕，或棉粕，或豆粕，或花生麸等一起发酵处理，以提高蛋白质含量到15%左右，发酵潲水也是如此。但发酵豆渣，啤酒糟等蛋白质含量高的物料时，由于这些原料的蛋白质含量已经高于15%了，所以不必考虑再加蛋白原料，反而要加点米糠玉米之类的饲料原料以适当降低蛋白质含量。（资料上都帮你考虑好了这些问题）

（１）以发酵潲水为例：中小猪阶段：20%的发酵潲水料，加上80%的全价饲料或自配饲料，再加上4%型预混料0.8%，即可喂猪，其中0.8%的4%型预混料的用量是如何计算得来的呢？我们知道，4%型预混料，在全价饲料中的用量是4%，如果我们用了20%的发酵料，则发酵料中少用了预混料，少用了多少呢？就是20%×4%=0.8%；（计算公式为发酵料用量百分比×4%）

中大猪，用发酵潲水30%，加上70%全价饲料或自配饲料，再加上4%型预混料1.2%，这其中的1.2%预混料的计算方法，同样地是这样的：30%×4%=1.2%。

相应地，如果在养殖过程中发现，大猪比较适应发酵潲水，则还可以多使用一些发酵料，以求降低多一点成本，如把发酵潲水增加到40%，则喂猪的配方是：发酵潲水40%，全价饲料或自配饲料60%，4%型预混料1.6%。

（２）也可以用1%型的预混料代替上述的4%型预混料，计算的方法同上。（计算公式为发酵料用量百分比×1%）

只是还要另外适当补充钙和磷，要知道：4%型预混料与1%型预混料最大的区别，是4%型的预混料含有钙和磷。

补充磷酸氢钙，或用骨粉代替也行，方法如下：如果你用了30%发酵潲水、配合70%全价饲料或自配饲料，则另外补充1%型预混料0.3%（计算公式30%×1%=0.3%），同时再补充磷酸氢钙0.3%（计算公式30%×1%=0.3%，这里默认磷酸氢钙的用量为1%），或骨粉0.6%（计算公式30%×2%=0.6%，这里默认磷酸氢钙的用量为2%）

如果你购买不到磷酸氢钙，则建议就用市场上的4%预混料即可，因为4%预混料各个饲料店一般都有出售。

（３）也可以不用1%型预混料，或4%型预混料，而用少量复合维生素添加剂和复合微量元素添加剂，再加磷钙即可。

相关的产品有：新金赛维（复合维生素添加剂，添加量为每吨250克），百日出栏（复合微量元素添加剂,添加量为每吨2000克），磷钙同样为上述的磷酸氢钙1%×发酵料用量，或骨粉2%×发酵料用量。

因为1%型预混料主要是由复合维生素预混料和复合微量元素预混料组成的。（当然还有限制性氨基酸、抗生素、少量药物、抗氧化剂、酶和微生物添加剂、香味剂，驱虫剂等，但用了发酵料，大多可以忽略后面这些成分）

（4）另外，你也可以把4%预混料或其他预混料，或添加剂直接添加到发酵料中一起发酵处理（前提是这种预混料没有添加抗生素，不然会抑制发酵），以前说不能把预混料和添加剂加到糟渣中一起发酵，是因为大多数养殖户都无法做到严格密封操作，如果你确实能做到严格的密封，如采用窖池（不是打堆）进行发酵，并有方法压紧压实，密封包边等，则允许在发酵前加入这些东西，并可取得更好的效果，如其中的微量元素在发酵中会有机化，螯合化，有效地提高它们的消化吸收率，特别是母猪来讲，需要大量的微量常量元素储备，而有机微量元素是业界公认的母猪最好的储备微量元素（无机的加多了会造成母猪繁殖障碍）