标题：发酵统糠时能不能用豆渣代替豆粕一起发酵？

1楼

love拖鞋 发表于：2012/6/7 13:48:00

发酵统糠时能不能用豆渣代替豆粕一起发酵？我们这边的统糠（不是米糠或者油糠）已经0.35元，最贵的时候达到0.53元，请问是否还有发酵的价值？
当然完全可以用豆渣代替我们资料上说的豆粕，完全是可以的，而且节省成本，至于判断您当地的统糠的价值，要看是什么糠，糠的名称非常多，如精糠，皮糠，油糠，一九糠，二八糠，三七糠，四六糠，五五糠，青糠，统糠，壳糠等，具体的知识都在这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1336&cateid=14;不同的糠，价值自然不一样，精糠占的比例多，价格就高，但普通人很难判断鉴别，这也是一个难题，您要问清楚出糠人的生产工艺，壳占的比例等才能准确判断。
发酵配料完全可以自己设计，见这里的原则：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1215&cateid=34

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