标题：动物下脚料发酵中的提问3

动物下脚料发酵中的提问3

水库多余小杂鱼的发酵操作方法：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1695&cateid=8
屠宰场下脚料发酵操作方法：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1694&cateid=8

1、我用屠宰场的下脚料（猪大肠、小肠、排尿的生殖器、牛油等）煮熟后喂鸡，可是经过一个月后，我的鸡逐渐出现杂毛，这是什么现象，怎么扭转这种现状？
正常生长生理代谢需要平衡的营养，您这是营养不平衡造成的，加上这些东西的蛋白多为胶原蛋白，含硫氨基酸比较多，长毛优先是必然的，长杂毛也就是正常的了，建议您只是把这种东西当做一种配料来喂，而不是全喂这个，这是其一，即使加了其他东西特别是能量饲料如玉米、薯干粉、大米粉、麦粉、高粱粉、稻谷粉等任一种，也要控制这种下脚料的用量，控制在干物质10%以内为宜，如果想多用，最好是发酵处理，发酵可以改性，屠宰下脚料发酵已被证明效果很好，可以增加用量。
发酵的方法看这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1694&cateid=8 在养殖实践中，可以根据动物的生长情况，慢慢增加用量，最多可用到20%。

2、我想将一家大型的工厂加工的废弃鱼作为基础，建立一个鱼粉的加工厂，结合你们的产品来设计，在最经济的方法来做加工流水线，希望给个主意，谢谢
废弃鱼，应该可以做鱼骨粉，既然是废弃的鱼，估计是否是一引起鱼头鱼骨鱼尾之类的，如果是，则相对于全鱼粉来说，营养价值要低很多，相对于脱脂鱼粉则更差一些；
另外还要考虑一点，既然是废弃鱼类，是否有发臭变质的现象，如果有，则慎重使用，或需要发酵处理后使用，相反，如果是相对比较新鲜的废弃鱼下脚料，则可以考虑直接晒干或烘干处理，然后粉碎处理成鱼骨粉，然后建议到有关部门进行营养检测，如检测粗蛋白、钙，磷、消化能（如果有可能的话），进一步有条件的可检测氨基酸水平，微量元素含量等； 并可直接按营养价值估价出售。不必发酵处理。
假设如果量非常大，加上有轻度的变质发臭，则这需要发酵和保存处理，方法是：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=813;具体参考资料里面的方法进行发酵处理，并可以进行保存，即如果您不去动它，保持密封状态，则基本上可以永久保存不会变质的，需要时取出来晒干或烘干处理即可，不仅如此，发酵过后的产品，有点类似的鱼露产品，营养价值极高，含有大量的小肽类物质和氨基酸营养，在动物的日粮中使用3-10%，即可以起到极大的增强免疫力，提高抗病力，促进消化吸收率的作用，动物健康水平大为增强，肉质风味大为改善，生病极少，比之进口鱼粉的生物效价还高，饲养效果还更好。
这样发酵后如何出售，一是可以直接以湿润状态下出售，当然，这不好运输，也不好说服养殖户使用，但效果上却是湿润状态下是最好的效果的；
第二是晒干或烘干后包装出售，效果也非常好，甚至比进口鱼粉的效果好，当然，与进口鱼粉相比，是比的生物效价，实际上蛋白含量和氨基酸含量以及赖氨酸含量均不如进口鱼粉的，更好的是生物效价，也就是上面说的提高免疫力，提高风味等效果。

3、 如果我先把枯，鱼内脏等发酵时间长的物料先按规定时间发酵处理，我还要发酵酒糟，菌渣等这一类的发酵时间短的物料，我可不可以先把枯，鱼内脏先发酵好，为了用的方便和长期保存鱼内脏，我想再按平衡日粮比例把发酵好的鱼内脏枯和和将要发酵的酒糟菌渣等物料混在一起再次发酵好调配成浓缩料，饲喂时，直接拌上玉米粉饲喂，你看行不行？
您好，这是可以的，但要注意鱼内脏的用量控制和菜枯等的用量控制，因为前者是用多了可能造成猪肉品质有异味，目前反馈的结果是发酵后可以用量达到干物质15%以内，菜枯等则是有毒素的，尽管进行了发酵处理，但仍然存在一些菜枯中的毒素残留，以及鞣酸等难以脱除的抗营养因子，最高用量宜控制在15%左右，这两样应该说基本上已能满足日粮中的蛋白源的需要了。
所以，注意以上用量控制就可以，再者在混合后，由于接触了短暂的空气，所以，宜再次压实密封好，其他则在喂前加能量饲料就可以。

3、我们猪场木瓜，南瓜，胡萝卜，桑叶的量比较多，另外4~5龄蚕或蚕蛹也不少，还有鱼杂下脚料，福寿螺，屠宰下脚料等，可以说能量、蛋白都具备。只是一到收成时量较大，有没有配方利用活力99生酵剂把它们变成产品储存起来备用？谢谢！
胡萝卜可以用地窖保存，可保到四月份，木瓜可以打浆与稻糠混合均匀，稻糠的目的一是吸收木瓜中多余的水份，因为木瓜中的含水量达到85%以上，必须降低水份，稻糠的添加量大约在20%左右，例如400公斤木瓜+100公斤稻糠，再加一包粗饲料降解剂来发酵，压实压紧密封于容器中发酵，利用发酵的方法保存，可保存半年以上。
叶类属于青饲料类，可以采用青贮的方法，一包粗饲料降解剂可发酵400公斤以上，但必须压实压紧密填好容器中发酵保存，严格厌氧发酵，视含水量情况而定，如果含水量太高，如比较细嫩的叶子，需要晒几小时，晒软后，含水量控制在50-60%，再进行青贮发酵，叶类和青饲料都必须单独发酵，最好不要与其他物料混合发酵，以免可能发生腐烂。
蚕蛹含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。未脱脂蚕蛹干物内含粗蛋白为55%～60%，粗脂肪为25%～30%，糖类为2%～4%，几丁质2%～3%，从这几个数字可以看出蚕蛹中蛋白质和脂肪的含量相当高。但它所含的几丁质会影响消化，建议您可以打碎后，加入20%以上玉米粉一起发酵，或稻糠粉一起发酵，例如：打碎的蚕蛹和蚕300公斤+80公斤玉米粉+20公斤稻糠+一包活力99生酵剂，加适当清水，调节含水量在50-60%，以手捏一把成团，并有水从手指间印出来或滴出来为准，压实压紧密封于容器中进行发酵，也就在容器中保存备用，发酵后有酸香和醇香味，可保存半年以上使用。
加上您之前有的鱼碎下脚料，福寿螺下脚料等的发酵料一起，再适当配合少量高能量饲料就可以喂猪，当然，最好还得配合预混料一起喂猪。
发酵上述动物下脚料时，也可以加入您所说的稻糠粉一起发酵处理，例如：动物下脚料打碎的200公斤、稻糠粉40公斤、玉米粉20公斤，加一包活力99生酵剂，密封于容器中进行发酵，发酵到产生醇香酸香味，至少发酵7天以上，以保证充分却除有害细菌等，就可以使用了。
喂猪配方建议如下：木瓜南瓜或和胡萝卜发酵料湿料等50斤 + 发酵的蚕蛹或蚕或鱼碎福寿螺下脚料的发酵料湿料25斤 + 青饲料或桑叶青贮料湿料30斤 + 玉米粉20斤干料 + 豆粕10斤干料 + 稻糠15斤干料 + 小苏打粉0.5斤 + 4%型的预混料4斤 用来喂猪即可；其中小苏打粉是用来中和发酵料酸度的，先可以不用小苏打，观察猪是否爱吃，如果猪不太爱吃，则可添加小苏打中和酸度，毕竟发酵料所占日粮中的比重比较大，或为了调节适口性，也可在以上物料中添加糖精调节，以上物料中添加10克糖精即可，溶解于水中添加进入。
以上配料中，其中的玉米粉，豆粕，稻糠，小苏打粉或糖精，预混料等，可以预先混合好备用。
您最好需要一台混凝土搅拌机来操作这些东西，立式的那种，2000元/台以内，同时购买一台青饲料或胡萝卜打浆机，打浆机在农机公司就可能有售，几百元一台的也有。

4、看了贵公司网站上关于发酵屠宰下脚料和鲜杂鱼的资料，可是还有点不明白。发酵鸡肠和鲜鱼需要粉碎吗？
需要破碎处理，越小越好发酵，发酵时间越短，相反，不破碎的，越大的，则越难发酵，发酵时间相对也要求比较长；
还有就是，越是比较脏的，乱的，甚至不新鲜的，则越是要求粉碎处理，新鲜的如小杂鱼则甚至可以整条发酵都可以，可起到保鲜，和提高营养价值的作用。

5、你好，我是山东省莘县朝城镇人，我这里现有很多鸡胗内取出的残料【即洗鸡内金时洗出来的】料中大部分是鸡还没有消化的豆柏，菜子柏，玉米粉等，另有少量的鸡内金含在其中【占1%】。请问我想能否将其发孝喂猪？如能，用哪产品发孝？啥价格怎样接货？敬请回复，谢谢。 
     可以发酵后再利用的，用活力99生酵剂来发酵，以发酵为主，分解为辅，但必须物料是碎的，不能整粒存在，鸡内金如果是大块的，也要破碎，然后每300-400公斤加一包活力99生酵剂，控制含水量在50%左右，以手捏一把有水从手指间印出来为准，不够水另外要加水，然后压实密封进行发酵，发酵时间最好一定要在冬天10天，夏天5天，这是为了完全把里面的有害成分，如有害细菌消灭所需要 的时间，发酵后会有曲香味和酸香味，然后再用来喂动物使用，在喂动物时，也建议不要全部喂这种发酵料，先10-20%这种发酵料，搭配其他的饲料喂动物，观察没有异常后，慢慢增加用量，育肥猪只要它爱吃，可以一直增加用量增加上去，直到它不爱吃为止还要下降点用量即可。

6、老师您好，首先谢谢您回复了我于5日相您请教的那些问题，但是又一个难题摆在了我的面前。也就是说我现在发现我那鸡内金洗出的残料中有一些活的蛆虫，不知怎样处理才能发孝，如不处理能否发孝？是否影发孝后的效果？此至谢谢。
     仍然可以直接发酵，蛆不要紧，即使是鸡粪鸽粪也能用活力99生酵剂来发酵，达到喂猪的卫生标准，但越是脏臭一些的东西，发酵时间越要久一些，例如发酵15天左右为宜。