今年以来，不少外资在中国兴建投资牧场，如国际PE巨头KKR（科尔伯格－克拉维斯）将与鼎晖投资、现代牧业成立合资公司并在中国建造大型牧场；恒天然亦在近期宣布将加速在中国的牧场布局，雀巢公司亦宣布将投资25亿元把黑龙江省双城市建成其在华最大的鲜奶供应基地。
过去五年，中国乳制品消费市场的复合年增长率为10%，尤其是对高端优质乳制品的需求增速远高于整体市场，使高端乳制品市场份额从10%上升至19%。
而中国市场奶源却发展缓慢，2012年我国生鲜奶的产量为3850万吨，而市场的供给缺口在250万吨左右。
投建奶源基地，投入大、周期长，建设一个安全的奶源基地需要3－5年时间。原材料、饲料、人工成本上升，对于不管是自建牧场的中国乳企，还是在中国投资的外资乳企都是同样的挑战。
目前，在中国市场对奶制品仍然存在整体不信任感，不少高端奶粉甚至液态奶仍然以海外奶源甚至原装进口为"食品安全"的标志。在国内投资奶源，要真正解决安全溯源，才能逐渐赢回中国消费者对本土奶源的信任，解奶源之渴。
（梦萱）