我在制作保健液时遇到了一点疑问,希望能够得到解答!!!
我按照说明用150斤水,50斤玉米,一包活力99进行发酵,工具是一个大桶.
白天气温在20度左右,晚上大概在14度左右吧.用农用膜密封.
第二天有很多玉米上浮到表面,但没有什么气味.第三天与第二天类似.到第四天的时候
有很大一股刺激性的气味,呛得很.再过一或两天才有点曲香味.
请问这样是正常发酵吗???
那大概在第几天才算发酵成功啊!!为什么会有很刺激的气味出现啊?
当发酵到8-9天的时候,桶里发出的气味也没有在代理商那里问到的那样
香醇,就是我觉得还没有发酵好.
在使用时,由于我使用的量比较少,通常要用一个星期才用完,
桶里常会有一股馊味,请问这样可以再用吗?
制作保健液是成功率比较高的,只要桶是干净的,水是干净的,发酵过程中尽量保持密封状态(不是很严格,只是说尽量吧,每天可搅拌一次,再盖上即可),如果用的时间较长(一月以上),则最好分装到小容器中,以免桶中用到一半时,还留有一半的空气在内,容易变味,如果用的时间只是一星期,则只需要盖好即可,
您的发酵是成功的,打开时有刺鼻,是因为各种气体都从桶口溢出,当然冲鼻,如果站远一点,就是香味了,您可能搅拌次数太多,、平时打开次数也太多,其实只要不怎么去动它,只是用的时候,打开舀一点用,则不会进入太多空气,也不易变味,另外,舀保健液的盛器,应该是干净的,不要用很脏的勺子去舀,不然也是进入大量有害杂菌,会造成变味。
如果您现在闻到的只是馊味,则有轻度变质,可以少用一点,但不是大问题,