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针对鸡蛋挑选,专家认为看鸡蛋是红皮还是白皮是没有任何意义的,最重要还是从四个方面进行挑选:
第一 看外壳:如果外壳上有发霉的污点就不要选择;
第二 摸外壳:如果蛋壳表面摸起来有霜有粉末感的则是新鲜鸡蛋,如果很光滑则是放了比较久的鸡蛋;
第三 对光看:新鲜的鸡蛋会呈现半透明状;
第四 晃一晃:晃了以后没有水声的才是新鲜的鸡蛋。