上海食药监昨日(12月21日)上午发布了流入百胜集团上海物流中心的“速成鸡”鸡肉样本检测结果，结果显示抗菌、糖皮质激素2大类指标均符合国家有关规定，此外有1件样品疑似检出金刚烷胺。食药监称，由于目前尚无食品中金刚烷胺残留量的检测方法标准，故需要对这一检测结果进行确认，并组织专家开展食品安全风险评估。
食药监表示，本着对消费者健康高度负责的精神，上海市食品药品监管局迅速组织监管人员赴百胜集团上海物流中心，对可疑批次产品依法进行封存，并责令企业立即召回相关批次产品。同时，21日上午，市食药监局已组织全市17个区县对辖区内百胜集团下属相关门店开展全面监督检查，重点检查内容包括：一是查封可疑批次问题产品;二是进一步扩大采样送检;三是对食品加工过程卫生状况进行全面核查。对检查发现违反食品安全行为的，市食药监部门将依法严处。