在 第一起案件中，法庭审理查明，被告人郑嫔在上海市雁荡路经营“福辣火锅川菜店”，自２０１２年６月起指使被告人郑伟在其丈夫经营的“鼎辣重庆火锅店”内使 用“福辣火锅川菜店”回收的餐厨垃圾中的废油，制作火锅底料“红油”，并销售给顾客食用。法院认为，被告人郑嫔、郑伟在生产、销售的食品中掺入有毒、有害 的非食品原料，其行为均已构成生产，销售有毒、有害食品罪，依法应予刑事处罚。依照《中华人民共和国刑法》有关规定，以生产，销售有毒、有害食品罪分别判 处被告人郑嫔有期徒刑３年６个月，并处罚金人民币２０万元；被告人郑伟有期徒刑１年，并处罚金人民币２０００元。
在 另一起案件中，法庭审理查明，被告人余振江在上海市嵩山路经营“上海振江川菜馆”，自２０１２年５月起授意被告人杨才友使用菜馆内回收的餐厨垃圾中的废 油，制作“红油”烧制烤鱼等食物并予以销售。法院认为，被告人余振江、杨才友在生产，销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为均已构成生产，销售 有毒、有害食品罪，依法应予刑事处罚。依照有关规定，以生产，销售有毒、有害食品罪分别判处被告人余振江有期徒刑３年６个月，并处罚金人民币２０万元；被 告人杨才友有期徒刑１年３个月，并处罚金人民币２０００元。
据办案法官介绍，法院在处理涉“地沟油”案件时秉承“依法从重、宽严相济、加大经济制裁”三大原则。