杜泊羊原产于南非，黑头、无角、白身躯，体躯成桶型，背腰宽平，后躯丰满，肌肉发达，背毛短，不需剪毛，当天气变暖时会自行脱落。杜泊羊的适应能力很强，可以适应各种气候条件，即耐热，又耐渴；还耐粗饲，不挑食，特别对低品质牧草、秸秆的利用率很高；即可放养，又可舍饲。
杜泊羊的繁殖性能好，可长年发情配种，一般两年三胎，繁殖率为150%。其母羊性情温顺，容易管理；羔羊生长发育快，成肉绿高；成年公羊体重100~120千克，母羊90~100千克，3~4月龄断奶羔羊体重36~40千克。平均日增重300克以上。
杜泊羊的肉质细嫩可口，脂肪含量低；其羊肉在国际市场上被誉为钻石级羊肉。而且，它的板皮厚，质量好，是上等的皮革原料。
杜泊羊不但具有良好的饲养效益，而且对改良我国绵羊品种，提高羊肉品质，增加养殖户的收入，都具有重大意义。