紫色马铃薯又叫黑色马铃薯，因肉质呈深紫色而得名。紫色马铃薯是我国农业科技人员在上世纪80年代中期从美洲引进的马铃薯新品种。经过多年的研究种植，已经衍生出很多的品种，人们给它取了许多有趣的名字，例如：黑美人、黑金刚等等。紫色马铃薯除了具有普通马铃薯的营养成分之外，它最大的特点在于富含花青素，花青素具有增强人体免疫力和防止高血压等多种保健作用，含量比普通马铃薯高很多，可达40毫克／千克。紫色马铃薯适合在我国所有的马铃薯主产区，次产区栽培，它们的种植方法基本上都是一样的。在本期的节目当中，就将向观众朋友们介绍一种紫色的马铃薯新品种——东农306。东农306紫色马铃薯是在2000年由东北农业大学经过脱毒试管苗培养，选育出来的马铃薯新品种。并于2006年6月经黑龙江省农作物品种审定委员会认定通过。在本期的节目当中，就将在甘肃省定西和观众朋友们一起去学习一下它的栽培技术。
http://sannong.cntv.cn/program/nongguangtd/20130401/106707.shtml