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标题：桂花腐乳鹌鹑蛋
1楼
技术员B 发表于：2013/11/8 9:57:00
1. 水煮开，下鹌鹑蛋，中火4分钟
2. 捞出浸在冷水中，冷却后去壳
3. 均匀裹上一层生粉
4. 油烧到6层热，下鹌鹑蛋
5. 炸到蛋皮金黄，捞出
6. 另起锅，下腐乳汁
7. 倒入半碗水，尝味
8. 大火煮开，下鹌鹑蛋，均匀翻滚1分钟，放入事先调开的水淀粉汁，勾薄芡
9.
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