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标题：肉末茄子的做法详细介绍
1楼
技术员B 发表于：2013/11/24 16:32:00
| 菜品口味
咸鲜味 |
主要工艺
抓炒 |
| 食材明细 | |
| 茄子(紫皮、长)300克 | |
| 九层塔15克 | 猪肉(肥瘦)50克 |
| 大蒜(白皮)5克 | 盐3克 |
| 白砂糖3克 | 醋3克 |
| 淀粉(豌豆)3克 |
植物油20克
|
教您肉末茄子怎么做，如何做肉末茄子才好吃
2. 锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；
3. 锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香；
4. 最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。
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