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标题：葡萄奶酥
1楼
技术员B 发表于：2013/12/1 12:32:00
主料:低筋面粉195克 葡萄干80克
辅料:鸡蛋黄3.5个调料:奶粉12克 黄油80克 细砂糖60克
葡萄奶酥的做法
1.软化黄油加细砂糖
2.打至体积蓬松，颜色略微变浅
3.分3次加入3个蛋黄，每一次都打至蛋黄和黄油完全融合在加入下一次
4.打至黄油浓稠，蓬松的状态即可
5.筛入低筋面粉和奶粉
6.放入洗干净的葡萄干
7.揉成面团
8.擀成大概5毫米厚的面饼，我擀的有点薄了，切成长方形
9.在饼干表面刷蛋黄液
10.放入预热好180度的烤箱，上下火，中层，烤15分钟左右，表面金黄即可
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