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标题：茄盅三文鱼炒饭
1楼
技术员B 发表于：2013/12/26 16:54:00
1. 准备材料
2. 三文鱼切大粒，用盐和适量胡椒粉腌渍片刻，倒少许橄榄油搅拌防止鱼肉粘连
3. 彩椒剔去筋膜
4. 彩椒和紫皮洋葱一起切丁备用
5. 热锅加橄榄油，鸡蛋滑熟备用
6. 将三文鱼粒煎至金黄盛出
7. 锅中先放洋葱煸香，再放彩椒丁翻炒
8. 放入米饭，加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，滴少许泰国特级鱼露提鲜
9. 将大番茄切去顶，去瓤，放入锡纸
10. 盛入炒好的米饭，顶上放煎好的鱼粒，加苦菊叶和广柑切片点缀即可
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