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生产操作步骤
生产步骤：选择场地→建设养殖房→发酵粪料→引进或驯化种苍蝇→循环生产。
操作步骤：发酵粪料→送入蝇蛆房→堆成条状→放上集卵物→产卵后覆盖卵块→保水保温育蛆→自动分离→收取成蛆→综合利用→铲出残粪→重复循环生产。
一、立体蝇蛆
养殖房的建造
现以建造一个长10米、宽4米的养殖房为例：
1.平面建设图（略），这是单层的平面图，二三层设置是一样的。第一层至第二层的相距高度为80～90公分，第二层至第三层相距高度为60公分。二三层的池板是由一块块分离的单块板，每块板的面积为育蛆池的面积，池板为水泥结构，池板厚度为5公分左右，池板中间要放有少量的钢筋或铁丝。池边的高度为20公分。
2.房屋的高度：两边侧墙（安放窗的墙）高度为2.8～3米，主墙（安放排风扇的墙）高度为3.3～3.8米。排风扇是把养殖房内的空气排出，你需要在养殖房内给排风扇做一个用铁架和纱窗的过滤罩，以防止苍蝇乘机逃跑。
3.窗要设立在两个池的中间，每个窗的尺寸为高2.2米、宽2米。窗要先用60目的塑料纱窗网封住，再用1目的钢丝网封在塑料纱窗的外面，以防止老鼠咬烂塑料纱窗。
⒋收蛆桶的设立：立体养殖与过去的房养技术收蛆桶设立有点不一样，过去的房养技术是要在每一个池角都安放一个收蛆桶；但立体蝇蛆只有在与操作通道相接的一面两角有收蛆桶，两个池的相连处收蛆桶安放图（略）。
⒌房顶设置：从房顶分别向两边的二分之一采用水泥瓦，剩余的二分之一采用透明材料，如透明塑料瓦、大棚膜、玻璃瓦等，以保证养殖房内足够的光线。在房顶向两边的二分之一中间分别要安放4个废气排放桶（把能装20公斤水的塑料桶用小拇指大的铁条打无数小孔，用塑料桶的盖把它用铁丝固定在桶的屁股上。安装时先在一块水泥瓦上划开一个比桶口微小一点的口，把桶倒过来放在水泥瓦口上，用水泥固死。屋顶两边共安放8个。）
⒍安装风扇、排气扇：室内需要安装四个壁扇，安放的位置是操作通道两头的墙上各安装一个、操作通道中间的横梁上背*背各安装一个；四个排气扇分别安装在最两头的最上层蛆池的上方。室内的风扇由安放在大门外的温控仪控制，排气扇则由安放在大门外的微电脑开关控制。（数字温控仪、微电脑开关有安装配套好的对学员按微利出售，每套330元，邮购另加邮费12元。我们是从厂家批发进货，每套能获利约13元，全套如果在市场零售价约需380～450元。）
⒎房屋瓦下面全部用60目的纱窗布封住，大门采用铁丝纱窗门。大门外要建立长2米，宽1.6米的过道，过道要用水泥瓦盖起，过道的作用是把蛆房门打开后，因为有了过道，光线不是特别强，以防止开门时苍蝇发现门外的强光而飞出来。
⒏在室内用无数绳子来回固定供苍蝇歇脚，绳子固定的方向与操作通道方向相反。按通道长度方向计算，每米需要8条绳子。
⒐加温设施:我们发明了一个简单、廉价、有效的自动加温设施，40平方米面积每天仅需加温成本不到10元，室内温度可保持在30℃以上，冬季产量不会降低。具体加温措施是：在大门相反的另一头通道尾建立一个一平方米的炉灶，此炉灶主要是用来烧锯末的（也可烧煤、柴），炉高1米，炉盖用一块铁板盖严（密封），铁板上有两个直径为35公分的孔，每个孔连接着两条薄铁管，每条铁管沿着蛆池的第二层到大门转弯向上1米钻出蝇蛆房，目的是热量通过铁管把热量留在蝇蛆房内，但要把燃烧的废气排出室外。炉灶的进料口设立在大门相反方向的墙外，操作时人完全在室外操作。操作口分上下两个口，上面口为进料口，下面口为排灰口，每一个口都有一块活动的铁板能够封住炉口，下面排灰口的铁板最底部有一个小洞，小洞是用来安放一个30W的鼓风机。鼓风机是由温控仪来控制的，其操作原理是：先把温控仪设定在25℃，当蝇蛆房室内温度低于25℃时，温控仪自动把鼓风机的开关打开，炉内锯末在鼓风机的作用下加快燃烧，蝇蛆房室内的温度就会提高；当室内温度提高超过25℃后，温控仪又会自动把鼓风机电源关闭，炉内锯末燃烧放慢；当温度又再低于25℃时，又会重复上述过程，如此周而复始……。一个炉灶内每次可装入约200~300公斤的干锯末，一间40平方米面积的蝇蛆养殖房每天只需添加1~2次就可满足加温的需要，成本非常低廉，却又非常有效。
驯种和引种
一切就绪后，就可以自己驯化野生种苍蝇，或引进驯化好的蝇蛆蛹。立体蝇蛆养殖的苍蝇品种我们选择为100％的经驯化红头苍蝇或80％的经驯化红头苍蝇和20％的经驯化的小家蝇。后者这种搭配能够充分利用粪料的养分，从而能使单产提高。
一、驯化野生苍蝇
红头苍蝇比其它的苍蝇品种有许多优点：①个体大，它是家蝇的2~3倍；②产卵量大，每只雌蝇每天的产卵量是家蝇的3倍；③寿命长，家蝇在20天后产卵量就极少，25天就基本死亡，但红头苍蝇在30天时产卵量还依然旺盛，平均寿命在45天；④对环境适应能力强，因为红头苍蝇总是生活在肮脏、环境较差的地方，进行人工养殖改善后，很快就能适应，并对养殖者表现出亲近感（可以用手去摸它）；⑤蝇蛆个体大，蝇蛆的个体是家蝇的2~3倍，且比家蝇的蛆更易被经济动物消化（家蝇的蝇蛆皮较硬，许多经济动物吃后根本无法把蛆皮化烂消化其中的养分，之后又整条地被排泄出。像用家蝇蝇蛆饲喂蛙类、部分水产、小鸡等，但红头苍蝇的蛆就没有这个情况，能被动物完整地消化）；⑥红头苍蝇蝇蛆的生长速度快，在同等环境下，比家蝇蝇蛆成熟时间要快1~2天；⑦蛆粪分离容易，在养料充分、温度30℃的情况下，红头苍蝇蝇蛆在孵化后72小时就成熟并自动分离（设立自动分离收蛆桶），120小时基本分离干净。但家蝇蝇蛆在172小时还未分离干净，约40％的蝇蛆在粪中变蛹。
作者本人从94年开始养殖家蝇（笼养），连续三年都没有成功（易死亡、产卵少、操作繁琐、蛆粪分离难、产量低是我对笼养家蝇的评价，相信许多读者都经受过我同样的经历）。（现在许多推广单位高价炒种所谓的“工程蝇”，没有见过的读者以为这是一种非常“高级”的高产新品种，而其实这种所谓的“工程蝇”就是我们随处可见的家蝇）97年我开始改养房养红头苍蝇，并一举获得成功。
红头苍蝇，就是我们农家厕所中常见的头为红色、背为亮绿色的一种苍蝇品种，各地对其名叫法不一，由于它的头为红色的，所以我们称它为红头苍蝇。
获取野生红头苍蝇种源最简单的办法就是从厕所中获取。在室外温度稳定在27℃以上的晴天，先取10公斤新鲜猪粪、2公斤麸皮、2公斤猪血、0.3公斤EM有效微生物（降低或消除粪堆中的臭味并具有杀菌作用，否则养殖环境将十分恶劣，但不要过量使用）混合成蝇蛆养殖饲料放进蝇蛆养殖房的一个育蛆池中。用纱窗布做成的捞蛆装置，从厕所捞取的蛆要先在池塘中或流水中清洗，然后快速地把清洗后的蛆倒在配置好的蝇蛆养殖饲料上，蝇蛆会马上钻进饲料中。2~3后蝇蛆就会全部长大成熟自动分离掉进收蛆桶中，把收集起来的成熟蝇蛆放在一个大塑料盆中，洒上少许麦麸，并用一个编织袋盖在蝇蛆上（注意不是盖在塑料盆的边沿上，如果把编织袋盖在塑料盆的边沿上，盆中会产生水蒸气，蝇蛆就能从盆中逃出）。
2~3天后，蝇蛆全部变成红色的蛹，用一个筛子筛走麦麸，把蛹用高锰酸钾溶液进行消毒种、灭菌（10公斤干净的水、7克高锰酸钾）10分钟，捞出经过消毒、灭菌的蛹，摊开晾干，再重新放回塑料盆中，洒上少许麦麸，再盖上编织袋让蛹进行孵化。
三天后，蛹孵化出大量的苍蝇。把投喂苍蝇的食物防在孵化盆的边沿，让苍蝇一孵化出来就能吃到东西。
把蛆蛹先放进一个蛆池中，摊开，喷上一点点水，用一块麻袋盖上，蛆蛹会在2～3天就会孵化。一发现有苍蝇开始孵化出来，就要给其喂食。投喂苍蝇的的配方为：5公斤温开水，加1公斤红糖，30克奶粉。每过三天添加一次“催卵素”，添加量为10克。充分融化混匀就可投喂了。先在塑料盘里垫一片海绵，把糖水淋在海绵上即可。饲喂苍蝇的时间为每天上午的8～9点钟，食料盘的海绵要求每两天清洗一次。
发酵粪料，准备进行循环生产。
操作步骤：发酵粪料→送入蝇蛆房→堆成条状→放上集卵物→产卵后覆盖卵块→保水保温育蛆→自动分离→收取成蛆→综合利用→铲出残粪→重复循环生产。
⑴.粪料配方和发酵：⒈新鲜猪粪（猪拉下3天以内的）70％，鸡粪（一星期内的）30％；⒉屠宰场的新鲜猪粪100％；⒊猪粪75％，豆腐渣25％；⒋鸡粪50％，猪粪25％，豆腐渣25％；5.麦麸70％，鸡粪30％；6.麦麸70％，猪粪30％；7.麦麸80％，人粪20％。
由于立体蛆房设计要比过去的通风好得多，粪料只需要简单的发酵后就可以送进蛆房。把以上粪料混合，混合时每吨粪均匀地喷入5公斤EM，含水量在100％（把粪堆成20厘米高度感觉不变形），用农膜盖严，24～48小时后即可使用。
⑵把发酵好的粪料送进蛆房，在每个池中堆放三条，每条长0.8米，宽0.2米，高0.15米。进粪的时间为每天下午的4～5点。
⑶在粪堆上放上集卵物，每条放三小堆。集卵物的配方是：以100公斤粪料计算：麦麸1公斤，鱼粉2两，花生麸3两，水1.5公斤。混匀后就可放在粪堆上。放上集卵物以后，就禁止在蛆房中走动。
⑷在正常情况下，放上集卵物后，苍蝇就会云集在集卵物上产卵，在傍晚20点时用少量的集卵物把裸露在外面的卵块覆盖。
⑸在室温25～35℃，卵块一般在8小时后孵化成小蛆，这时如果发现粪堆太干燥，洒上少量的水。小蛆先会把集卵物吃掉，然后钻入粪堆成长；孵化后24小时，先前堆放整齐的粪堆已被蛆吃爬得散开了。这时要注意保持粪堆的水分，当发现粪堆有干燥情况时就要及时加水，这时加水最好是用猪圈水，添加水的幅度以不见有水流出粪堆为佳；随着蛆不断地长大，粪堆已经完全蓬散，在蛆孵化出来72小时后，一些先成熟的蛆开始爬出粪堆，掉进收蛆桶中，96～144小时中是爬出的高峰期，这时要一天两次把被蛆爬散的粪堆堆放成一个大堆，目的是清理保持粪堆的水分和温度以及不让散粪堵塞住池边阻挡蛆顺利爬进收蛆桶中。一般放进粪后的第七天，粪堆里面的蛆已基本爬完出来了（少量未爬完出来的铲出后堆放在养鸡的地方让鸡帮助清理里面剩下的蛆），铲出残粪，重新放入新发酵的粪，循环生产。每天上午10点钟时要求用50倍的EM稀释液对蛆房的所有地方进行喷雾一次，以达到消除臭味和灭菌的目的。
⑹每天要分两次收取收蛆桶中的蝇蛆，分别为早上8点和下午5点。收蛆时先戴一个皮手套，然后抓取即可。蝇蛆可以不用经过消毒即可直接饲喂经济动物。
⑺一个40平方米面积的立体蝇蛆养殖房要求保证有30万只以上的种苍蝇，红头苍蝇占80％，小家蝇占20％。平均每三天在收取蝇蛆时留1公斤蝇蛆，放在一个专用孵化池或一个盆中让其变蛹孵化，以保证种苍蝇的数量。雄性苍蝇的寿命一般只有7天，雌性苍蝇的寿命一般有15～25天。
⑻保种。如果冬天不想养殖，更不想来年再驯化种，那就需要保种。简单的保种方法为：在9～10月份秋末时，用好粪料养殖出一批健壮的蝇蛆，并让其变蛹，全部变蛹后，不能让蛹外表有水分。找一个或几个塑料饭盒把蛹放进去，然后用膜把塑料饭盒密封。第一种方法可以把装蛹塑料饭盒放进电冰箱的冷藏室，保证温度在5～10℃，这种温度蛹不会死亡也不会孵化，来年室外温度上升到25℃以上时，取出放进蛆房中即可孵化；另一种可以把装蛹的塑料饭盒埋进井边一米以下的土中或用一条绳子掉在离井水一米的井中，来年室外温度上升到25℃以上时，取出放进蛆房中即可孵化。