文章来源: 中国畜牧兽医报
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7月24日，由中国肉类协会、黑龙江省政府食安办、省商务厅主办的2013中新澳首届国际牛羊肉产业发展高峰论坛在哈尔滨举行。来自中国、新西兰、澳大利亚三国的肉类食品行业专家、企业家齐聚冰城，就加强黑龙江省牛羊肉加工行业与新西兰、澳大利亚两地的合作，构建安全、营养的牛羊肉生产体系，助力该省食品安全大厨房建设进行了一场“头脑风暴”。
此次论坛主题为“溯源、营养、安全”，旨在从源头、标准、诚信的角度，为我国肉类企业，特别是牛羊肉行业企业提供一次更全面、更深度了解世界肉类行业现状和未来发展趋势的机会。论坛上，中外嘉宾围绕如何构建放心安全可溯源的肉类加工生产模式、为消费者提供放心食品进行了主旨发言。此次论坛的一个重要议题是“加强国际食品标准跟踪研究，促进黑龙江省食品标准与国际标准同步发展”，意在对黑龙江省肉类产业发展起到推动作用，并助力食品安全大厨房建设的目标得以实现。