在中国有个奇怪的现象：种菜的菜农不敢吃自己种的菜；养猪的养殖户不敢吃自己养的猪；养牛挤奶的养牛人不敢喝自己挤的奶……这究竟是怎么回事？
食品安全令人担忧，中国养殖业何去何从？
“每次去别人家做客，看见猪肉就不敢动筷子了，那肉里面有什么别人不知道，我还不知道吗？”以前做养殖户的张大叔这样告诉笔者。
按张大叔透露的养殖业内幕，肉类的整个生产过程都充满了安全漏洞：首先，养猪的饲料里添加着各类激素、抗生素，使原本需要一年才能长到100多斤的猪生长期缩短到不到六个月，而饲料中用来抗病、催熟的激素、抗生素等添加剂也会随着猪肉一起进入人体，给人们的健康造成威胁；其次，在养殖过程中，猪难免会遇到生病等问题，这时，缺乏科学养殖知识的养殖户通常依靠经验自行为病猪治疗，在此过程中，大量兽药甚至人类用药的使用使一些药物残留在猪体内，也会伴随着食用猪肉进入人体；此外，在猪肉屠宰销售过程中，有时也会有一些病猪、注水猪流入市场，食用后对人体的危害更大。据人民网报道：中国人均消费激素、抗生素是美国人均的10倍。钟南山院士更预言：“如果不能有效解决激素、抗生素的困扰，50年后人类将失去生育能力！”
如此的养殖方法，难怪连养殖户自己都无法下口。虽说可能大部分消费者被蒙在鼓里，并不了解其中黑幕，但长此以往，中国养殖业定然难有发展。
养殖业发展何去何从？唐生肉模式指出道路
当中国养殖业面临发展无路的窘境时，上海世博会唯一肉类金奖的颁发为各大养殖企业提供了一条发展的思路。
2010年10月底，上海世博会将唯一的肉类金奖颁发给昆山大唐生态养殖公司研发的唐生肉。据了解，唐生肉严把质量关，在方方面面堵上了中国养殖业安全的漏洞。
首先，大唐生态养殖公司在养殖过程中选用的饲料是由其与中国农科院饲料研究所精心研制的，与传统饲料不同，这种饲料中不含激素、抗生素，而是以芦荟等中草药进行替代，既保证了猪的健康又保证了猪肉中不含激素、抗生素。其次，在养殖过程中，大唐生态养殖公司采用提高动物福利、促使动物多做运动等方式提高动物免疫力，同时以科学合理的养殖方式、治疗方法进行养殖，使生产出的唐生肉中无农残、无药残。此外，唐生肉严格的管理模式确保决不会有不合格猪肉流入市场，在最后一关上守住了消费者的安全和健康。
据悉，唐生肉不仅受到了上海世博会评委的青睐，北京、上海进出口检验检疫局、以及国家肉类食品质量监督检测中心检测的数据，对于唐生肉的品质都给出了肯定的答案，而且有益人体健康的氨基酸较高，锌是普通猪肉的3倍，钙是普通猪肉的1.5倍。其品质达到了欧洲、日本等国的检验标准。获得诸多赞誉的唐生肉当然也受到了消费者的欢迎，尽管今年年底才正式上市，但消费者早就迫不及待想尝尝无激素、无抗生素的好肉了。
既能得到社会的认可，又能获得消费者的青睐，唐生肉这条路算是走对了。同时，唐生肉也以自己的实际经历告诉中国陷入迷途的养殖业一个真理：保证产品质量是中国养殖业唯一的出路。
何时我们才能吃到安全的产品，何时养殖户才敢吃自己养的猪？希望这一天早点到来。