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饲喂发酵饲料对肉鸡的研究表明是有助消化吸收、提高日增重、改善肉品质等效果

2022-12-28 09:56:28      点击:

摘要:

【目的】本试验旨在研究肉鸡生长前期(1~21日龄)饲喂发酵饲料对其生长性能、养分利用率、肠道健康和肉品质的影响。

【方法】选用1日龄爱拔益加肉鸡公鸡240只,随机分入4个处理组,每组6个重复,每个重复10只鸡。4组肉鸡生长前期(1~21日龄)分别饲喂添加0、5%、10%、15%发酵饲料的试验饲粮,生长后期(22~42日龄)均饲喂不含发酵料的基础饲粮,试验期为42d。试验第21和42天时,测定肉鸡的1~21日龄、22~42日龄和1~42日龄生长性能、19~21日龄和40~42日龄养分利用率、42日龄肠道菌的数量和42日龄肉品质等指标。

【结果】与对照组相比,饲喂10%发酵饲料显著降低肉鸡1~21日龄料重比(P<0.05);饲喂15%发酵饲料显著提高肉鸡1~42日龄平均日增重和平均日采食量(P<0.05),显著提高19~21日龄肉鸡干物质利用率和能量代谢率(P<0.05)。前期饲喂发酵饲料对42日龄肉鸡的盲肠菌群数量影响不显著(P<0.05)。与对照组相比,饲喂发酵饲料显著降低42日龄肉鸡肌肉中胆固醇含量(P<0.05)。

【结论】生长前期饲喂10%的发酵饲料显著降低了肉鸡1~21日龄料重比;饲喂15%发酵饲料显著提高了肉鸡1~42日龄平均日增重、平均日采食量及19~21日龄肉鸡干物质和能量利用率。生长前期饲喂发酵饲料显著降低了42日龄肉鸡肌肉胆固醇含量,但是对42日龄肉鸡盲肠菌群数量无显著影响。

引言

抗生素使用造成的细菌耐药性和抗生素残留问题,已经严重威胁人类的健康。针对此问题,农业农村部明确提出,加大生物饲料产业的发展力度。生物饲料包括发酵饲料、酶解饲料、菌酶协同发酵饲料和生物饲料添加剂等,其中发酵饲料已成为研究的热点。根据前人的研究,利用益生菌生产发酵饲料,可以调节肠道pH、减轻环境污染、提高动物对饲料的消化率、降低抗营养因子含量,对肉鸡的生长性能、养分利用率、肠道健康和肉品质都具有积极影响。目前,关于肉鸡发酵饲料的应用多集中于全期饲喂肉鸡的效果,而针对仅在生长前期饲喂发酵饲料的研究较少。本研究旨在探究生长前期饲喂肉鸡发酵饲料对其生长性能、养分利用率、肠道健康和肉品质的影响,旨在为发酵饲料在肉鸡养殖中的广泛应用提供理论依据。

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试验设计

1、试验材料

发酵饲料制备:在配制好的1~21日龄肉鸡基础饲粮的植物性原料部分(玉米、豆粕、棉籽粕和菜籽粕混合物)中,添加本实验室筛选保藏的植物乳杆菌(活菌数1×109CFU/g)和枯草芽孢杆菌(活菌数1×109CFU/g),加入蒸馏水(30%)混合均匀,装入呼吸袋(PA/PE7层共挤膜,50cm×50cm,温州创佳包装材料有限公司),35℃厌氧发酵4d。

2、试验设计

试验在中国农业科学院饲料研究所南口试验基地进行。选择1日龄健康爱拔益加(AA)雄性肉仔鸡240只,随机分为4个处理组,每个处理组6个重复,每个重复10只鸡。试验采用单因子试验设计,分2个阶段进行,1~21d为试验前期,22~42d为试验后期。试验前期分别以0(对照组)、5%(1组)、10%(2组)和15%(3组)发酵饲料替代基础饲粮中的植物原料部分,试验后期4个处理组均饲喂基础饲粮。基础饲粮为玉米-豆粕-杂粕型,饲料制粒后饲喂,其组成及营养水平见表1。含不同比例发酵饲料的4种试验饲粮的常规营养成分的实测值见表2。

3、饲养管理

试验采用笼养。1~3日龄光照时间为24h/d,4~7日龄为23h/d,之后为16h/d。乳头式饮水器供水,自由采食试验饲粮。按照常规饲养规程接种疫苗。

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4、统计分析

采用SPSS25.0软件One-wayANOVA方法进行方差分析,考察添加发酵饲料对肉鸡的生长性能、养分利用率、肠道微生物和肉品质是否有影响,差异显著时采用LSD法进行多重比较。P<0.05表示差异显著。

试验结论

1、添加发酵饲料对肉鸡生长性能的影响

由表3可知,1~21日龄,10%发酵饲料组的料重比显著低于对照组和15%发酵饲料组(P<0.05)。22~42日龄,各组间平均日增重、平均日采食量和料重比没有显著差异(P>0.05)。从全期(2~42日龄)来看,15%发酵饲料替代组肉鸡平均日增重和平均日采食量显著高于其他各组(P<0.05)

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2、添加发酵饲料对肉鸡养分利用率的影响

由表4可知,前期添加发酵饲料对19~21日龄肉鸡养分利用率有显著影响(P<0.05),15%发酵饲料组的肉鸡19~21日龄干物质利用率、能量利用率均显著高于对照组(P<0.05)。前期添加发酵饲料对40~42日龄肉鸡的养分利用率无显著影响(P>0.05)

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3、添加发酵饲料对肉鸡盲肠微生物数量的影响

由表5可知,前期添加发酵料对42日龄肉鸡盲肠微生物数量没有显著影响(P>0.05)

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4、添加发酵饲料对肉品质的影响

由表6可知,前期饲喂发酵饲料显著降低胸肌中胆固醇含量(P<0.05),对总脂肪酸含量和H没有显著影响(P>0.05)。

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发酵饲料的制作和运用方法

1.发酵全价饲料:2吨鸡全价饲料(也可以将豆粕与玉米各半)、1-2包“99多功能饲料发酵剂”(市场价格约25元/包,500g/包)、清水1-1.2吨,密封在塑料容器中发酵7天以上,按照10%-30%比例与鸭饲料混合后饲喂,也可以单独按照这个比例饲喂,要与全价饲料错开饲喂。

2.发酵廉价饲料:如发酵木薯渣、豆渣、米粉面条加工下脚料、工厂学校剩饭、米糠、统糠、菌糠、酒糟、果渣果皮、青秸秆、牧草、红薯藤等原料99多功能饲料发酵剂1包与1吨待发酵原料(部分原料需要粉碎),含淀粉类的饲料100公斤(比例约为原料的5%以上,如玉米、大米、红薯、淀粉均可,也可以用3公斤以上多糖性复合菌种营养基代替)、食盐2公斤(含有足量食盐的原料则不添加,食盐不能放在激活的菌种中,要直接撒在发酵料上或需要添加的清水中,下同)。含水量调节到55%-60%左右,压实密封发酵7天左右有浓郁香味时即可使用。发酵后的料适口性、营养、消化率较未发酵前有明显提升。发酵后的饲料根据不同动物与不同饲养周期按照10%-50%与该动物其他全价饲料混合后饲喂,不可以单独饲喂或全部饲喂发酵饲料。

运用部分发酵饲料养鸡不仅肉质更美,关键是成本还更低

养鸡场运用部分发酵饲料养鸡不仅肉质更美,关键是成本还更低。

发酵饲料中含有大量的益生菌、酶制剂、酸化剂、活性肽等,能够催进鸡的健康,排出毒素(包括抗生素残留),从而促进了肉质更好。

发酵饲料越来越被认可和广泛地运用。特别是从2020年7月1日起饲料中禁止添加除中草药以外的任何抗生素后,发酵饲料、发酵中草药将会更广泛地运用。

五、部分发酵饲料养鸡的好处——降低饲料和用药成本,提高鸡肉品质效益高

一是可以运用大量的廉价饲料降低饲料成本,如将1吨豆渣、酒糟、餐厨下脚料等加入1包99多功能饲料发酵剂(市场价格约25元),7-15天变成鸡非常爱吃的饲料,1吨上述廉价饲料自身价值几十元到300元左右,发酵后养鸡可以价值在1000元以上。按照15%-35%比例(阉鸡后期最高用到50%)与饲料混合后喂鸡,降低饲料成本10%以上不是问题。

二是运用部分发酵饲料后鸡的肠道健康与呼吸系统健康改善明显,鸡场臭味氨气显著下降,从而鸡病减少,一般可以降低70%左右的用药成本。

三是运用部分发酵饲料后鸡肉品质提高明显,即使你是采用全价饲料+部分发酵饲料,养殖出栏的鸡就是土鸡的口感,因此销售价格可以更好,一只鸡提高经济效益5元左右甚至更高不是问题。

发酵饲料操作简单,可以发酵廉价饲料也可以发酵鸡全价饲料,成本低廉,值得尝试和推广。

视频: 一组使用部分发酵饲料养鸡现场视频


【视频】发酵豆渣养鸡效益高

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