主题：[原创]活力99发酵床养猪技术（钟老师的发酵床养猪理论）

针对这些问题，首先我要说的第一句话是：“实践是检验真理的唯一标准”，我们也很庆幸，九年多来，我们有一大批活力99的忠实用户，他们勇于创新，敢于尝试，勇往直前的精神，让我实为敬佩，这些网友和农民朋友是国家的希望。自从我们公布使用活力99生酵剂来制作发酵床的理论后，已经有已知的10多户养殖户，开始了尝试，无一例外地，都很成功，有的用户在使用过程中，非常简陋地把活力99粉剂与垫料原料简单混合（当然，我们建议还是用保健液的效果好，成本也低），加水进行发酵，进入猪只进行饲养，都很成功，这进一步说明了活力99生酵剂中菌种发酵力的强劲功能，结论是：抗病力强，比常规养猪少发病，即使发病，也容易治疗；二是节省饲料，成本大为降低；三是管理容易，操作简单化，劳动强度低得多；四是生长速度更快，出栏周期更短。由于实践期不长，所以，更多的经验数据和结果以后会慢慢发布。

首先，发酵床依靠发酵分解粪便，确实会产热量，但实际上，产热量并不多，因为产热量都是基于猪排出的粪尿中的能量的，而不是垫料制作时的发热量（制作垫料时因为加了米糠麦麸等，发热量比较大，温度可达到70度），这里是指正常发酵床养猪过程中，微生物仅是利用粪尿中的能量的发热量，基本上这些能量只能是维持垫料的温度而已，以一个20平方米猪舍，养殖16头100斤的猪为例，每头每天排粪尿共5公斤计，一天排粪尿80公斤，每公斤粪尿混合物的能量约为：120千卡/千克（因为粪尿混合物含水量大，所以能量比较低），80公斤一共有9600大卡能量，其中约三分之一转化为菌体细胞保存下来，三分之一为残基中的能量，三分之一在发酵中转变为热量挥发出去，也就是只有3200大卡能量用于升温，光是垫料中2200公斤水来吸附这些热量的话，只能使垫料升温3200÷2200＋1=1.5度（公式是总能量除于吸热量的水的重量，再除于水的比热1），也就是说，这些能量仅够升温1.5度，加上垫料与周围环境的热交换，实际上是用于维持温度而已，当然，这样推算是否合理，有待论证，但实践中垫料的温度升高并不明显，与理论相符，只是发酵层的垫料一直会维持在30--40度以上，表层则由于受外界环境的影响，有很大变化，但比中层发酵层的温度要低得多，大约在25度以内，所以，其实温度不是问题，问题反倒是垫料中的水份循环，猪只排出的尿液中的水份，需要有出路才行。水份必须先挥发到空气中，这样就造成猪只中闷热的感觉，需要解决的是这个问题。

发酵床的水份平衡也基本上是靠夏天空气中湿度（低）与床面湿度（高）差别，造成对流来挥发掉水份中的主要部分的，其次才是靠垫料产热来挥发的，另外，如果您在猪舍，装上功率高一些的排风扇（不是塑料扇的那种，而是铁制风叶的那种，功率约在100瓦的工业排风扇，不是连续排风，而是在管理工作中，视情况，定期进行排风，这样，大部分水份将靠强制排风挥发掉，大部分热量也靠这种方式排出。

广西全州实验场的实践证明，使用排风扇是最佳的方案，可以完全排除南方夏天舍内可能闷热的不足之处。

当然，如果您在建立猪舍时，就充分考虑到了南方的实际情况，采用建设在阴凉干爽的地方，自然通风条件良好，⑴ 注重舍内通风与换气，必要时可以装电动排风扇。 ⑵ 猪舍的走向，尽量与夏天最多的风向平行，以使风能从猪舍中纵向通过。 ⑶顶部要用不透光和反光的遮阳布，同时为了防止早晚斜阳照射引起温度过高，在猪舍的东西两面，特别是西面，和帘布或黑篷布遮阳，也可以种植落叶阔叶林。则可达到事半功倍的效果。

使用活力99生酵剂制作发酵床目前已有很多用户在使用了，如广东清远、惠州、湖南永州、广西全州实验场等，及网站论坛的一些网友发布的制作和使用信息，活力99生酵剂制作的发酵床的多个用户的实践证明：最明显的变化，就是疾病几乎没有，有人说活力99生酵剂发酵垫料并不能杀死垫料中的病菌，这是一种误解，要知道粪便中的细菌多不多，这谁都知道粪便中细菌肯定是很多，但发酵良好的沼气池中却是检测不到病菌的，活力99生酵剂发酵的复杂的潲水的养殖场中，也极少发生猪病，比用全价饲料的抗病力还强；为什么会产生这么多误解，是因为大多数人对高活力菌种发酵抑杀病菌的机制还不太熟悉，这里简单阐述如下：

活力99保健液在制作微生态发酵床垫料时，经过发酵周期中的启动期，延滞期，进入对数生长期，伴随对数生长期旺盛的生长过程，发酵物料也产生了大量热量，物料温度开始上升，一般可以升到50～80度，有害细菌在温度的作用和酸性环境下，以及有益细菌如乳酸菌产生的生物抗菌素如乳酸链球菌素、过氧化氢、嗜酸菌素等作用下，大量有害细菌死亡或全部死亡。有益细菌在这个环境中相对耐受高温的影响，而大量保存下来。这也就是发酵杀死有害细菌的机制，而且只有经过了发酵这一过程，才能把难以杀灭的有害细菌的芽孢杀死，肯定会有人认为，有害细菌的芽孢在121度，一公斤大气压下，保持1个小时，都杀不死，凭什么，你发酵一下就死亡了呢？道理就在这里了，因为我们杀死的不是有害细菌的芽孢体，而是有害细菌的营养体，如在发酵糟渣中，尤其是活力99生酵剂发酵鸡粪的操作中，存在大量的有害细菌的芽孢体，它们是很难杀灭的，如上所述121度温度也耐何不了它，但在发酵中，这些有害细菌的芽孢先是萌发，生成营养体，而营养体是最不耐高温的，在60度就大量死亡了，何况是在有益细菌营造的一个厌氧，和酸性的环境中，加上生物抗菌素的作用呢？所以，这样一个先萌发，后杀死的过程，其实也就是“间歇式巴斯德低温灭菌法”的原理，即间歇式低温长时间灭菌法，在50～80度温度下，这个过程可能会持续1～4小时不等。而直接去杀有害细菌的芽孢体，当然是不能成功的。

当然，这个过程不可能全部杀死有害细菌，可能会残存部分有害细菌，但实践证明，这也是在可控制的范围内，或对动物无害化的范围内，有害的细菌也处于被抑制的状态，或不活跃的状态，经过多例喂养试验，并没有发现动物感染细菌性疾病的例子，如广东清远等发酵潲水养猪的，其喂养的猪只，甚至比喂全价饲料的猪还健康好看。

又有人说，发酵制作垫料时，即使产最高的高温，也杀不死病毒呵，病毒可是个不好对付的东西吧。那么这又是误会了，病毒是寄生性微生物，如果离开所寄生的宿主细胞，它是活不长的，在垫料的温度和湿度下，最多几天都会死亡，相反，在低温干燥状态下，可以存活几个月，但在湿热的垫料中，是存活不了几天的。消灭它们并不需要用采取高温等措施，说到底，它只能靠宿主细胞寄生，才能成活。所以，比起细菌来，它们反而更好对付。更何况，大多数的疾病和常见的病症都是由病菌引起，而不是由病毒引起的。

当然，我们前面也强调了，最好是坚持自繁自养，不要从外面进仔猪来养，如果一定要从外面进仔猪来养，则一定要注意防疫，注意选购好的仔猪，

至于床面发霉的问题，则根本不用担心，只要您在饲养过程中，不用担心床面会发霉，前面已经讲到，活力99生酵剂发酵糟渣，本身就有脱霉的效果，加上猪对垫料的踏踩拱啃动作，床面是不会发霉的，当然，除非您长时间不用和不动发酵床。

猪的喘气病在发酵床中是最可能发生的疾病，我指的是，在管理不严格的情况下才会出现这个现象，如果您专心管理，则可以保证不会出现喘气病，这就要经常注意床面的垫料的含水量情况，最好的含水量在30%，手感觉到有潮湿感，但仍然比较干爽，如抓一把床面垫料，放在手心，于室内的太阳光线射过的地方，用嘴吹气，看是否空气中增加很多的灰尘，如果增加了较多灰尘，则您就要注意喷洒保健液和水的混合稀释液了，如果吹气后，空气中没有增加灰尘，手感还相对干爽，则这是最好的含水量，在这种情况下，猪只非常健康，是不容易得病的。所以，关键还得注意管理。

在发酵床养猪中，您尽可以大胆放心在饲料中使用抗菌素（如果需要的话），也可以使用针剂抗生素，而不必担心垫料中的微生物会发酵不好，以活力99生酵剂的发酵力，实践证明，根本不受影响，垫料局部进行石灰消毒，也不影响整体发酵效果，这一点，已在实践中证明是可以的。

正是由于活力99菌种的发酵力强劲，您完全可以按常规的饲养方法的饲养密度来养，如每平方米一头的密度。