我国农业占比大，作物秸秆数量多，不易处理，而秸秆饲料的研发不仅妥善解决了这一问题，且解决了牲畜的喂养问题，一举数得，近年来秸秆饲料的研究亦如火如荼的进行，效果显著，物理、化学、生物方法均有较大成效，文章从这三种方法出发，剖析了目前秸秆饲料研究的进程，总结其优势与不足，展望发展方向。

1.1　物理处理技术概述

秸秆饲料的开发利用是处理我国田间大量的作物秸秆和解决牲畜喂养问题的重要措施，是提高农业效率、效益，实现农业可持续发展的重要环节，目前对于秸秆饲料的开发与利用研究主要适用三种方法原理，即物理、化学、生物处理技术。物理技术制作秸秆饲料是指在开发利用过程中，使用人工或者机械的手段，改变其原来的外形、结构等外在形式，但不对其化学成分进行改变，例如草粉加工，即是将秸秆粉碎加工，物理方法使秸秆外在表象发生变化，目前物理方法主要有研磨成粉、铡短成节、膨化处理等，其优点在于不会破坏秸秆的营养价值保存完好，并且其开发利用成本相对较低，但是消化吸收的效果较之生物、化学处理略显不足，因此还需要进一步的探讨和完善。

1.2　膨化、热喷及颗粒技术的研究

膨化处理是在密闭中对秸秆进行一定时间的热饱和蒸汽加压，然后瞬间泄压。膨化能够使一些易吸收的元素更多突显，降低消化的难度，粗纤维和一些不易消化的纤维下降，使秸秆变得疏松、酥脆的食物，提升口感；热喷技术原理与膨化相似，都是利用高温热压后的突然降压，但是热喷技术利用热喷机，处理效果更加好，能够改变秸秆的结构及一些化学成分，且能够消毒和除臭，秸秆饲料的营养价值提升，且更加适合动物食用；颗粒加工是利用添加剂和磨压形成颗粒状的饲料，其表面光洁、大小适宜，有利于统一喂养，且操作较简便，适宜普通农户进行调配，但是对于营养成分的激发突显作用不够。物理方法属于传统的处理方法，近年来已经逐渐遭到淘汰。

2几种化学方法的简介分析

2.1　酸、碱加工处理

化学方法以化学添加剂破坏纤维共价键，增加营养价值，降低消化难度，以添加剂不同将其分类。碱化方法使用氢氧化钠和生、熟石灰等碱性添加剂，弱化氢键结合，并溶掉大部分木质素，便于胃液的融入，虽然成本低、效果好，但饲料钙多磷少且冲洗时会对环境造成污染。酸性处理则是利用喷洒酸性物质或者先拌入硝酸然后加入芒硝使饲料含硫化合物增加，从而促进乳酸菌活力，抵御杂菌的侵害，增加可吸收营养，不过这种方法腐蚀和污染严重，且蛋白质不易分解，不利于反刍。这两种方法一般与其他技术混合使用。

2.2　氨、氧化技术分析

以适当比例氨水、尿素等的溶液分层喷洒于秸秆，密封一段时间后打开放晾一天，其可行性、消化率、营养价值都极高，并且成本相对较低，且饲料中含有大量胺盐，是反刍所需微生物的营养源，但对纤维素和木质素等的酵解不足，只能喂养反刍动物，且可能导致氨中毒，引起一系列连带危机。利用氧化物破坏木质素共价键的氧化方法虽然效果较好，对于木质素、纤维素的消化吸收作用较大，但成本过高，国内对其研究几近为无。

2.3　复合化学技术的应用

复合化学是融合碱化、氨化处理的优点的综合处理方式，对木质素的良好分解及反刍微生物的蛋白质合成均有较大突破，并且克服了碱、氨残留引发的木质素软化问题，能够促进动物的食用量和摄取量。化学方法降解效果虽好，但氨、碱、酸等化学物质流入环境之中，对于生态造成污染破坏，大量的化学物质使用易不利于动物正常生长，因此在今后的研究过程中，如何避免化学物质残留及流失所带来的伤害和污染，是研究的主要方向和目标。

3备受关注的生物技术