牧草发酵

　　近来，在猪场周围种植牧草在南宁各大猪场悄然兴起。不知情的还以为转产牛羊养殖了。因为，在人们的印象中，牧草是用来喂养牛羊的禾本科植物，如今，它却成了养猪业的宝，广受青睐。

　　说起牧草养猪，好像并不陌生，但用禾本科牧草（象草、桂牧一号、新型皇竹草、糖蔗1号牧草、蜜蔗1号牧草、糖蔗2号牧草都属于禾本科牧草）养猪，却是刚刚兴起的新鲜事。猪是杂食动物，具有较强的采食和利用牧草的能力，过去农民传统的养猪方式也用猪草来饲喂，但大都饲喂阔叶植物，和现在所说的禾本科牧草牧草养猪有很大的区别。禾本科牧草一直是牛羊等草食动物的好饲草，但在猪等单胃动物的饲喂方面有很大的局限性，原因主要禾本科牧草粗纤维多，而猪的咀嚼能力弱，直接投喂会吐出一大半，利用率比较低。一直不被利用的禾本科牧草怎么在一时之间在养猪行业掀起热潮了呢，这得归功于它的优越性能得到充分的开发利用。

　　禾本科牧草量高且可大规模种植。高产牧草品种如新型皇竹草、蜜蔗1号牧草、糖蔗2号牧草一年每亩鲜草产量可达20-32吨，按14%折干算，年产干物质量可达2800～4200公斤，产量高于农作物。南宁市各大养猪场在借鉴区内外做法的基础上不断探索创新，从当初的直接切碎投喂到经发酵处理后拌料饲喂，模式不断推陈出新，方兴未艾，但利用牧草养猪节本增效已经成为共识，目前最理想的利用方式是广西柯新源公司将牧草切碎揉搓发酵拌料饲喂模式，发酵后的牧草比较柔软，还有一丝淡淡的酒香味，适口性和利用率都得到提高。目前，牧草已成为精饲料的有效补充，具体的日粮添加数量可以根据猪的品种、生长阶段和生理状况来确定，一般从8-30%不等，用牧草饲喂母猪，则使用比例更高，也可以省下更多的精饲料，我市几家大型猪场主要用于饲喂母猪，一个万头猪场一个月可节省40吨以上的精饲料。用新鲜发酵牧草后养猪，能帮助综合降低饲料成本30%以上，并且猪群整体健康度明显提高。

　　南宁市广西柯新源、南宁港越等多个养猪企业的生产实践表明，利用牧草喂猪，好处不止一点。牧草中维生素和微量元素种类多样且含量丰富，蛋白质含量较高，能被猪充分消化吸收，可以收到“以青补精，降本增效”的作用。用优质牧草饲喂母猪，可以满足营养需要，提高产仔数断奶成活数，饲喂育肥猪能改善肉质。牧草有助猪只消化和排泄。草中的粗纤维可减少猪只的怪癖行为，提高胃肠功能，可有效防止猪胃溃疡、水肿病和腹泻的发生。养猪废水用于浇灌牧草，既能缓解粪污处理难题，又能为养猪提供优质的青绿饲料。禾本科牧草具有高吸水、吸肥能力，这样既减少了猪场对环境的污染，又增加了生产废物的循环利用，使养猪走上种养结合生态良性循环的轨道，降低养殖成本，拓展利润空间，可谓一举多得。

牧草养猪技术，消纳猪场粪水形成生态循环，降低饲料成本，提高猪肉品质

一、为什么要种植牧草来养猪？

→→1.降低饲料成本：猪价持续低迷，为了获得更好的效益，种植新型高产高营养牧草能够降低饲料成本，特别是降低母猪成本更为显著，最高可以降低母猪成本30%左右，育肥猪可以降低10%左右。而在土猪、黑猪、香猪、野猪等的养殖上，降低饲料成本就更加显著。

→→一头肉猪从出生到上市约消耗350公斤饲料，如果能节省10%的饲料意味着可节约成本300元以上。现在牧草能够成熟地替代部分精饲料，在什么行情下都能更好地实现养猪的赢利。
→→目前，牧草养猪以其低饲养成本被关注，不过同时需要配备较大面积的种植用地，许多猪场并没有这样的资源。可以结合猪场的实际情况进行不同规模的牧草种植，没有条件的猪场也可少量使用牧草适当替代部分饲料。

请看下面视频——猪场扭亏为盈就靠一把牧草——新型皇竹草在猪场中的运用效益显著

【视频】牧草喂猪，一头肥猪可以省50公斤精饲料

→→2.消纳养殖粪污同时解决养殖场的环保问题：牧草吸水吸肥能力很强，且大部分牧草可以多次甚至常年刈割（在南方亚热带的禾本科象草类），养殖场的粪污（粪尿水）通过微生物的发酵，直接浇灌牧草，不仅环保设施投资低廉，还能够解决环保的同时形成现代生态循环模式。

→→猪是单胃、杂食、后消化道发酵动物，盲肠和前结肠的主要功能是消化青绿饲料，饲喂牧草可以使大肠的蠕动加快，部分食糜在大肠中停留的时间变长，从而使食物的消化率变高。

→→禾本科的新型皇竹草、黑麦草，豆科的柱花草、豇豆等，都是较为适宜的牧草，后者还可以改善土壤质量。牧草吸水吸肥能力强，将猪粪水通过微生物发酵后浇灌牧草，解决了猪场的环保与粪污资源化问题。

→→不同牧草的收割时间和可使用部分有很大差异，这需要养殖场根据实际情况而定。
→→在用牧草饲喂时，可用设备将牧草切碎、打浆后与精料搅拌饲喂，也可以先饲喂牧草，再饲喂精饲料。用煮过的牧草和饲料饲喂时，严禁盖锅盖煮沸，应保证将牧草煮沸才能饲喂，避免在40 -60 的温度下焖煮，以免中毒。另外，不同阶段的猪饲喂牧草的比例也有很大区别。对于后备母猪、空怀母猪，牧草的投喂量可达到40%-70%，而育肥猪则应控制在30%以下。
→→饲喂部分牧草的猪肉品质好，可以形成被消费者认可的品牌。想要批量养猪且猪肉品质要好，在不能放养的情况下，采用部分发酵牧草就可以实现。

→→3.生产高品质猪肉：当前越来越多的人追求不饲喂“饲料”的猪肉，要改变猪肉品质全部采用全价饲料确实行不通，但通过饲喂部分牧草（特别是发酵后的牧草）猪肉品质改善明显，从而形成品牌，且可以批量化实施，从而获得更好的经济效益。

二、养猪用牧草品种的推荐

→→在南方地区特别是亚热带地区，推荐种植多年生的牧草，因为如果种植一年生的牧草，每年耕地、播种等的人工量较大，而且每年从种植到开始收获时间较长。

→→如果是有持续性的霜冻地区，可以选择其他牧草或者采用禾本科牧草接茬的模式进行，如春夏天播种一年生类玉米、甜高粱、苏丹草等，秋冬季节播种黑麦草，形成四季牧草供应不间断。

→→还有非常关键的一点就是种植的牧草一定要收割和加工方便，可以机械化。下面介绍的这些牧草品种都具有这样的特点。不推荐种植构树、饲用桑树，虽然营养高，但不仅达到高产缓慢，产量低且收割加工比较困难（特别收割不适合机械化或者投入较大）。

→→南方亚热带地区推荐种植的多年生牧草品种如下：

→→1.禾本科象草类：新型皇竹草、甜象草、糖蔗2号牧草。新型皇竹草产量最高，其次是甜象草，第一年亩产18吨左右，第二年能够轻易达到25吨；糖蔗2号牧草是新牧草品种，第一年产量15吨左右，第二年产量23吨左右，但糖蔗2号牧草糖度最高，适口性更好，营养更高（1吨糖蔗2号牧草相当于1.3-1.5吨新型皇竹草或甜象草的碳水化合物），但需要种植在肥水较好的地块中。

→→相关链接——糖蔗2号牧草，2020年更高产、综合应用等更好的牧草新品种，高度最高超过6米，可谓是牧草中的战斗机 

→→2.苎麻类牧草：推荐种植苎麻1号蛋白牧草，多年生，年亩产15吨左右，粗蛋白高达23%左右，与构树、饲用桑树相当，但氨基酸更高。且比构树、饲用桑树产量高更容易收获与加工。

【视频】吃苎麻蛋白一号牧草的猪肉更靓

【视频】苎麻1号蛋白牧草介绍

→→3.一年生或多年生黑麦草：9-2月份播种，收获到每年的5月份，年亩产12吨左右。

三、牧草高产种植

→→上述介绍的牧草品种很容易种植，滥生。禾本科象草类的如新型皇竹草、甜象草、糖蔗2号牧草，苎麻1号蛋白牧草直接将种茎、种根埋入土层5厘米左右即可发芽，一次种植几乎都是年年采收。

→→出芽在60厘米高度刈割一次促进分蘖，并经常将发酵后的养殖粪水浇灌，新型皇竹草、甜象草、糖蔗2号牧草之后每1米左右刈割1次（从地面到生长点的高度），苎麻1号蛋白牧草每40厘米左右刈割1次，黑麦草20-30厘米高度刈割1次。禾本科牧草栽培技术参考这个→高糖新牧草“糖蔗2号牧草”科学种植利用，推荐养猪鸡营养高爱吃

→→其他的牧草品种详细的种植技术请参阅种子供应商的说明书。

四、浇灌牧草的养殖粪水发酵技术

→→上述牧草吸水吸肥能力比一般果蔬强5-10倍，是消纳养殖粪污的推荐牧草品种。

→→但养殖粪水不可以直接浇灌，必须经过发酵后才能浇灌，否则就会导致烧根烧苗。

→→在猪场储粪池（不需要固液分离，猪粪尿水混合直接发酵）每100立方采用1包“畜禽流体粪污快速发酵剂”（市场售价120元左右，1公斤装，采用1公斤红糖+25公斤温水混合激活24小时以上使用）进行发酵7-10天，泼洒到粪池不需要搅拌，当粪污变成微微红色、臭味显著降低即可直接浇灌，也可以兑水浇灌。

→→粪池发酵可以采用两个池交替使用，或者将激活菌种滴入沼气池最后一个池使用。如图所示

五、牧草的收获与加工利用

→→1.牧草的收获：采用人工或机械化的模式，规模较大的可以选择大型机械化或者小型机器。

→→2.牧草的加工：最关键是粉碎。直接刈割马上投喂的模式不推荐，因为禾本科牧草纤维过高，粉碎牧草的机器有很多，从单相电3千多元、9千多元超细的机器、再到30-60万元一条龙的设备都有。粉碎的牧草可以直接投喂（如糖蔗2号牧草因为很甜猪都抢着吃），但推荐采用发酵后饲喂。

→→适当配以牧草的专业设施设备，如牧草收割设备、铡草设备、青贮设备等，找专业的服务公司（如广西助农畜牧科技有限公司），能够快速让自己的草业走西正轨。

助农第二代多功能超细牧草秸秆粉碎机产品介绍视频

→→是广西助农畜牧科技有限公司经过多年的实验践和研究出来的又一款多功能超细牧草秸秆粉碎机，它融合了市场上的各种打草机的优点，克服了目前市场上的牧草粉碎机的不足点，是养殖朋友们放心使用的一款青牧草粉碎机。机子具有以下几大点:

1.机碎粉的青干牧草秸秆出料细，(和米糠差不多，比麦麸细小)，可能是当前牧草秸秆粉碎机更细的机器。

2.机子工作顺畅，关键部位采用进口部件，不存在不进料出料堵的问题，可以不间断进草,无需倒挡清堵（这是很多工厂的机器做不到的，一般的机器只要粉碎含水量大且较细就存在堵塞出料口的问题）。

3.操作方便，一个人一个小时可粹青牧草秸秆0.8-1.5吨左右，二人配合产量更高。

4.可粉碎的牧草和秸秆品种多：象草类的皇竹草、甜象草、巨菌草,玉米秸秆(可带苞)，桑秆、构树等都粉碎。同类的机器要达到这样的效果起码要3万元以上，完全可以满足规模化养殖或者加工牧草秸秆饲料销售的需要（只需要3-5台，就相当于50万元以上产量的大型设备）。

5.助农多功能超细牧草秸秆粉碎机设计合理，粉碎牧草不沾机，粉碎结束不用清理即干净。

6.助农多功能超细牧草秸秆粉碎机整机重量有700斤左右，利用无缝钢管设计的承重轮子方便又耐用。

参数和报价

带三相电11千瓦新电机价格1.1万元，青绿牧草和秸秆时产约0.8-1.5吨（不同秸秆粉碎效率不一样），干草约0.5-1吨。

配柴油机支架（不含柴油机）8800元/台，自配15-18匹马力(柴油机)，青绿牧草和秸秆时产约0.8-1.5吨，干草约0.5-1吨。

价格不含运费，广西区内免运费，省外300元运费。

【视频】牧草机械收割粉碎发酵青贮一条龙操作现场视频

请看下面视频——几种禾本科牧草收割模式，皇竹草的几种采收方法

六、牧草的发酵与运用

→→将粉碎的牧草进行发酵不仅营养更高、适口性更好，最关键在牧草产量旺季可以储存。

→→1.添加部分玉米等淀粉类原料促进发酵的方法

→→将青绿牧草、秸秆等通过机器粉碎（原则上越细越好），每2吨粉碎的牧草秸秆等加入20-50公斤玉米（淀粉、大米粉等都可，原则上越多越好）、“99多功能饲料发酵剂”1包（市场价格约25元/包）或3包“加强型活力99生酵剂”，混合含水量在55%-70%均可，装入池、缸、袋等容器中压实并进行密封发酵。7-15天有浓郁的香醇味即可饲喂，喂多少取多少并马上进行密封。

→→这种技术通过添加玉米粉为促进发酵饲料的技术，成本稍高但营养较高，饲喂效果较好，原料很容易解决。

→→2.添加糖蜜促进发酵的技术

→→将青绿牧草、秸秆等通过机器粉碎（原则上越细越好），每2吨粉碎的牧草秸秆等加入50-100公斤糖蜜（糖厂的下脚料，添加量越多效果越好）、“99多功能饲料发酵剂”1包（市场价格约25元/包），混合含水量在55%-70%均可，装入池、缸、袋等容器中压实并进行密封发酵。7-15天有浓郁的香醇味即可饲喂，喂多少取多少并马上进行密封。

→→这种技术通过添加糖蜜为促进发酵饲料的技术，成本低且营养也较好，适口性更好，但糖蜜的原料不容易找。

七、发酵饲料的使用技术

→→发酵饲料在饲喂猪鸡鸭单胃动物上不可以全部使用，否则会导致胃酸过多等情况，且营养也不全面。

→→要遵循先少量逐渐增多的原则，且发酵饲料发酵时间越长，使用量越要减少使用量（时间越长酸度越大），具体使用案例如下：

→→1.猪鸡鸭等单胃动物将发酵饲料作为益生菌使用添加量：只要在饲料中添加1%以上即可达到较好效果，建议在3%左右效果更好。

→→2.作为替代部分饲料的使用量：从5%开始，肉猪、肉鸡等使用量最高使用量不建议超过30%，土猪、野猪、香猪等最高不建议超过50%；母猪在后备、空怀、怀孕前期可以使用30%-50%，怀孕后期与哺乳期建议控制在10%左右；蛋禽建议不高于15%。

→→3.刚刚发酵完成的发酵饲料与发酵时间较长的发酵饲料使用量是不一样的，建议是发酵完成后（有浓郁香醇味）就最好在一周内饲喂完成，这时候的适口性、营养等较好，且使用量可以增加。

【视频】发酵牧草养殖结合放养形成高品质猪肉品牌

八、形成品牌运用案例

→→不需要怀疑采用牧草特别是发酵牧草猪肉品质，效果是肯定满意的，而且运用牧草喂猪是极佳的宣传素材。

【视频】牧草机械收割粉碎发酵青贮一条龙操作现场视频

带你参观茂盛的多年生高产牧草基地，年亩产25吨左右很容易

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