在我们的周围有许多的廉价饲料资源——各种牧草、青绿秸秆、菜叶、红薯藤、销售不掉的水果蔬菜（如平果、红薯、萝卜等）,这些资源不利于就浪费且还带来环境的污染。

下面介绍的这项技术，能够低成本地将这些资源通过微生物+酶制剂专业产品进行发酵和降解成为优质的饲料，不仅可以饲喂单胃动物（猪鸡鸭鹅等）、草食动物（牛羊等），而且成本低廉，发酵1吨需要的菌种+酶制剂不到10元，操作简单，成功率几乎是百分之百。

一、发酵操作技术

1.菌种的选择：选择复合微生物与复合酶制剂的专业发酵剂，市场上比较成熟的产品有“加强型活力99生酵剂”，市场售价8.5-10元，因为必须是包含复合酶制剂才能快速降解粗纤维，这种发酵剂对含水量50%-500%饲料均可发酵起来。不能选择水剂的发酵剂（如EM菌），因为水剂发酵剂菌种不多，且不能加入较多的复合酶制剂，关键是如EM菌对发酵的含水量要求很严格（65%左右），含水量过低不发酵，含水量过多发酵不成功（只酸不香）。

2.配料：各种切碎的牧草、青绿秸秆、菜叶等原料进行机器切碎1吨，玉米粉50-150公斤（原则上越多越好，如果是饲料原料中包含如玉米粒、红薯等则可以少加，加入20-50公斤豆粕效果更好，自己使用的都不会浪费，如果制作的发酵饲料用于销售，根据自己的成本与销售价适当增减玉米和豆粕的添加量），“加强型活力99生酵剂”1包。

3.操作：将上述原料混合，含水量要≥50%，建议含水量在50%-80%，装入缸、塑料桶、水泥池中进行压实，密封进行发酵。日平均气温在25℃以上时，一周左右发酵完成，气温低时可以放入室内适当保温发酵或者延长发酵时间。鉴别发酵成功的标准是：打开发酵密封，闻到浓郁的酒曲香醇味道，饲料的颜色变成黄褐色就是发酵完成了。

4.发酵完成的饲料需要密封状态下保存，取多少后马上再次密封。如果是用于销售给养殖场，则可以装袋（桶）中后直接送到养殖场，告知养殖场鉴别发酵成功的方法即可。发现上层变黑与产生严重异味，要去掉上层不能饲用。

二、发酵饲料的运用技术

1. 在肉猪上的运用：从添加10%的比例开始，最高建议30%。如果是使用土猪、野猪、香猪等特种猪，比例可以适当高点。饲喂发酵饲料的猪肉能够明显改善，恢复到80年代“土味”的感觉。

2. 在母猪上的运用：建议只饲喂刚刚发酵完成10天内的，发酵时间过长的不建议过量饲喂怀孕母猪。在后备母猪、空怀母猪、怀孕前90天的母猪，饲喂量可以在30%-60%，要根据观察适当调整比例。怀孕第90天后与哺乳期，饲喂比例在10%-30%，不建议超量。母猪饲喂后能够改善肠道，减少便秘等诸多好处。

3. 在鸡鸭等上的运用：按照20%-30%比例加入到饲料中即可。鸡是非常喜欢吃发酵饲料的，因为发酵饲料有一种酸甜味，食量大增；鸭鹅没有味觉，拌料饲喂即可，对于需要长时间养殖的土鸡、阉鸡、土鸭等，采用发酵饲料后不能能够降低养殖成本，而且能够提高肉质。

4. 在牛羊草食动物上的运用：按照30%左右的比例与精饲料混合饲喂，再补充干草或鲜草料。

三、饲喂发酵饲料带来的好处

1. 能够将廉价的物质资源化利用，减少对环境的污染。

2. 能够降低饲料成本的投入，一般可以降低10-30%。

3. 可以改善养殖环境，由于发酵饲料中含有大量的益生菌，饲喂后养殖栏舍的臭味下降。

4. 可以降低动物的发病率：由于益生菌进入肠道，让肠道更健康，明显降低发病率，减少死亡率和用药成本。

5. 改善动物产品品质：发酵饲料能够改肉蛋奶的品质，恢复自然香醇口感。

6. 可以加工进行销售，先免费给养殖场试用，然后就销售。在广西这种情况已经非常普遍。