随着国民生活水平的提高，市场上出现的各种包装食品越来越多，像蛋糕、面包、馒头、饼干等等。随之而来的就各种各样的过期食品的出现。这一类的食品直接废弃的话会对环境有着较大的影响。我们可以通过把这些过期的食品发酵处理后就能成做优质的畜禽饲料，不仅变废为宝，更能大大节省饲料成本，显著提高经济效益。

过期食品的的营养价值

市面上的副食品主要由谷物、糖类、油脂等成分组成，具有极高的营养价值，有的甚至超过了我们通常使用的饲料的营养值。但是过期食品直接喂畜禽的话就会有以下的风险

1.油脂含量过高，容易引起肠道不适应，造成消化不良，引 起腹泻。

2.可能会有霉变，有霉菌毒素中毒风险。

3.不易保存，易造成快速变质，造成无法再次利用。

通过科学的发酵处理，可以完全解决上述问题，使其成为适合猪鸡鸭等家禽家畜的优质饲料。

发酵技术的应用

发酵技术通过添加多种微生物菌，如酵母菌、乳酸菌等有益菌群，将废弃食品中的碳水化合物转化为更易消化吸收的小分子营养物质，同时产生有益的代谢产物，如有机酸、维生素等，进一步增强饲料的营养价值适品性。

过期食品的发酵方法：

1.去掉外包装，不可直接将外包装与食品一起直接粉碎。直接碎粉的话外包装会混入食品中，到时畜禽也包上装一起吃到肠道中去。容易想起肠道堵塞或都刮伤肠道。

2.粉碎食品，主要是让食品粉碎成小颗粒，便于发酵与储存。

3发酵

发酵比例：一包99多能能饲料发酵剂加2公斤食盐发酵1吨过期食品。

发酵方法：先把一包99多功能饲料发酵剂均匀洒到过期食品中，再洒上食盐，接着调含水量到50%到60%左右。之后就进行装袋、装池密封发酵。3-5天即可发酵完成。

饲喂动物时按照20-50%（以品种和对生长要求而定）的比例与全价饲料或自配料混合后饲喂，发酵过后往往道更香更甜，适口性明显增加，动物爱吃，长期运用可以大大降低饲养成本，提升养殖效益。

过期食品发酵后的好处

1.方使用长期储存，不会引起霉变

2.改善饲料适口性：发酵过后够酸香味，且饲料更加均质、蓬松。显著提高动物的适口性和采食量

3.提高营养物质的消化吸收：发酵作用下，有机物如纤维素、淀粉、蛋白质等被降解为单糖、双糖、低聚糖和氨基酸等小分子物质，易于动物消化吸收

4.富含有益微生物：发酵饲料中的益生菌能够改善动物肠道菌群结构，提高肠道健康，减少细菌性腹泻并提高免疫力。

5.降低饲料成本：使用发酵过期食品可以减少对高价的全价饲料的依赖，长期使用甚至可以替代部分全价料，降低生产成本。

6.降解饲料中的霉菌毒素：某些乳酸杆菌能抑制霉菌生长和产毒，微生物代谢产物也能降低饲料中霉菌毒素含量。

7.产生促生长因子：发酵饲料中含有有机酸、B族维生素和未知生长因子等，加快骨格生长，促进动物生长发育。

8.改善养殖环境：发酵饲料的使用减少了氨气、硫化氢等有害气体的产生，可体质养殖环境的优良状态

将过期食品通过发酵技术转化为动物饲料，不仅能有效利用废弃物，降低养殖成本，还能提高动物健康水平和养殖效率，降本增效。

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