罗汉果俗称“神仙”果,是葫芦科藤本植物罗汉果树的果实,是一种重要的药食同源的中药材料。广西永福县是正宗的罗汉果发源地和主产地,已有200多年的种植历史和一套完整成熟的种植加工技术。罗汉果的果实被用来作为一种低热量清凉饮料的甜味剂。罗汉果渣则是生产厂家提取了罗汉果甜甙后的副产物。
据研究,罗汉果含有丰富的罗汉果苷、黄酮、多糖、蛋白质和油脂等功能性化学成分和营养性化学成分,这些化学成分是罗汉果及其加工副产物罗汉果渣具有应用价值的基础。罗汉果被提取了大部分的罗汉果甜甙等成分后,在罗汉果渣中仍然还残留有含量不少的功能成分及一定水平的蛋白质和矿物元素等,口感微甜,是一种具有较高附加值的功能性原料。研究证明,罗汉果渣具有清热止咳、润肠通便、抑菌消炎、增强免疫、保肝护肝等作用,在饲料禁抗、提倡无抗养殖的今天,罗汉果渣是一种安全的优质的药食同源原料,在饲料中具有一定的应用价值。
发酵方法:
罗汉果渣必须经过发酵后,才能做为饲料饲喂猪鸡鸭鹅牛羊等动物,替代一部分全价饲料以此降低成本提高经济效益。发酵方法如下:每2吨果渣用500克99多功能饲料发酵剂,2-4公斤食盐(参考值,如果加工过程中已经含有食盐则不用添加或者适量添加)。如果果渣霉变严重,则添加1-2倍的99多功能饲料发酵剂;含水量调节在50%-70%,稍微压实密封在非金属容器中进行发酵。发酵7天以上有香味即可运用。发酵完成的饲料需要严格密封保存,可以超过1年不变质。由于许多果渣都含有较高的糖分,因此在制作发酵饲料时可以不添加玉米粉等制作成本更低,益生菌发酵也更加容易,形成的发酵饲料碳水化合物也更高,因此其经济价值也更好。
发酵后的果渣中含有大量益生菌、酶制剂、酸化剂、小肽、B族维生素等,能够促进饲料的消化吸收率降低饲料成本,改善养殖环境(臭味氨气明显降低),提高肉蛋奶品质,提高经济效益。
饲喂方法:
牛羊等反刍动物可以长期按照每日总饲料饲喂量的30%左右饲喂,超过这个用量可能导致胃酸过多。单胃动物的猪鸡鸭鹅等按照日粮的15%-30%,后备母猪、空怀母猪、养殖周期较长的阉鸡土鸡、休蛋期的鸭鹅等可以按照50%左右的使用量。由于发酵饲料是湿料而其它饲料是干料,实际配比时要乘以2倍,如发酵果渣饲喂量为30%,则实际配置重量为:发酵饲料600公斤(湿)、全价饲料700公斤(干),简单混合或者形成干湿料、粥料后饲喂。
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