发酵荔枝壳是一种常见的利用废弃物资源的方式，可以制成多功能肥料。荔枝壳富含有机质和多种营养元素，经过发酵处理可以提高其肥料效果，促进植物生长。

首先，将荔枝壳收集起来，清洗干净并晾干。然后将荔枝壳切碎成小块或研磨成粉末，以便更好地进行发酵。

发酵方法：

将一包“99多功能饲料发酵剂”与1吨粉碎后的荔枝皮+（原料的5%以上，如玉米、大米、红薯、淀粉均可，也可以用3公斤以上多糖性复合菌种营养基代替）食盐2公斤，含水量调节至55%-60%左右，将其装入非金属容器中（发酵袋发酵池都可以）压实密封发酵7天左右有浓郁酒香味即可使用。

发酵完成后，荔枝壳变为深褐色，有一股酸味。此时，可以将发酵好的荔枝壳肥料用于植物的施肥。

荔枝壳肥料具有多种功能。首先，它富含有机质，可以改善土壤结构，增加土壤保水能力和通气性。其次，荔枝壳中含有丰富的氮、磷、钾等营养元素，可以为植物提供养分，促进植物的生长和发育。同时，荔枝壳还含有一些微量元素，如锌、铜、锰等，对植物的生长起到辅助作用。

此外，荔枝壳肥料还具有防治植物病虫害的作用。荔枝壳中含有一些天然的抗菌物质，可以抑制一些病原菌和害虫的生长繁殖，减少植物的病害发生。

总之，发酵荔枝壳可以制成多功能肥料，既可以提供植物所需的养分，又可以改善土壤结构和防治病虫害。这不仅是一种对废弃物的有效利用，还可以为农业生产和园艺种植提供可持续发展的解决方案。