在农业资源综合利用的大背景下，如何将废弃物转化为有价值的资源成为了研究热点。崇左肉鸡场的雷老板通过短视频了解到广西助农生态养殖基地创新性地将糖厂榨糖后的废弃物—糖蔗滤泥发酵喂鸡的成功举措，这一举措让糖蔗滤泥摇身一变，变成了降低成本的利器，还为肉鸡带来了积极影响。为农业废弃物的资源化利用和畜牧业的可持续发展开辟了新的途径。

传统养鸡过程中，饲料成本占据了养殖成本的较大比重。而糖蔗滤泥经过发酵后能够替代部分饲料，这直接减少了对商业饲料的依赖。以一个养鸡场为例，假设原本每月饲料开支为5万元，在采用糖蔗滤泥替代部分饲料后，每月饲料用量可减少20%，相应地饲料开支降低至4万元。整整较低了1万元，这一成本的降低对于养鸡场的经济效益提升具有明显的作用，特别是在饲料价格波动较大的市场环境下，能够有效增强养鸡场的抗风险能力。  

崇左地区甘蔗资源丰富，糖厂众多，糖蔗滤泥的获取相对容易且成本低廉。与从外地采购饲料相比，收集糖蔗滤泥无需支付高昂的运输费用和采购成本。雷老板直接与当地糖厂建立合作关系，以较低的价格甚至免费获取糖蔗滤泥。这种就地取材的方式，大大降低了资源获取的成本。

雷老板了解到糖蔗滤泥有丰富的营养物质。它富含蛋白质、碳水化合物、矿物质以及多种维生素。其中，蛋白质是鸡生长发育所必需的营养成分，能够促进肌肉的生长和修复；碳水化合物为鸡提供了能量来源，保障鸡的日常活动和新陈代谢；矿物质如钙、磷、钾等对于鸡的骨骼发育、蛋壳形成以及生理机能的维持起着关键作用；维生素则有助于提高鸡的免疫力，增强其对疾病的抵抗力。

但糖蔗滤泥不能直接喂鸡，而经过发酵处理后，其营养价值得到了进一步提升。更易于鸡的消化吸收。例如，蛋白质被分解为氨基酸，碳水化合物被转化为更易吸收的糖类。同时，发酵过程中还会产生一些有益的代谢产物，如益生菌、酶等。益生菌能够调节鸡的肠道菌群平衡，增强肠道的消化功能和免疫力；酶则有助于提高饲料的利用率，促进鸡对营养物质的吸收。

食用发酵糖蔗滤泥的鸡，其鸡肉在风味上会有所提升。糖蔗滤泥中的一些特殊成分，如糖类、氨基酸等，在鸡的生长过程中可能会参与到鸡肉风味物质的形成。消费者反馈，食用这种方式养殖的鸡，其肉质更加鲜美，口感更加醇厚。这是因为糖蔗滤泥中的营养成分使得鸡的肌肉纤维更加细腻，脂肪分布更加均匀，从而提升了鸡肉的口感和风味。

除了风味的提升，糖蔗滤泥喂鸡还能优化鸡肉的营养品质。由于糖蔗滤泥中富含多种营养物质，这些营养物质可能会在鸡的体内进行转化和积累，使得鸡肉中的营养成分更加丰富。例如，鸡肉中的维生素含量、矿物质含量可能会有所增加，而脂肪含量可能会相对降低。这对于注重健康饮食的消费者来说，具有很大的吸引力，能够提高鸡肉产品在市场上的竞争力。

雷老板得到助农基地技术人员的指导并进行发酵，方法如下：

首先，要筹备好用于发酵的各类原料。一般而言，对于每吨新鲜程度高且产出时长不超过 48 小时的湿滤泥，需添加5公斤专门用于滤泥饲料化的酶菌结合型饲料发酵剂、2公斤食盐，以及最少50公斤的玉米粉（当然，也能够选用其他富含淀粉的原料来替代）。这些原料必须充分搅拌，达到均匀融合的状态，如此一来，在发酵进程中，微生物才能够均匀分布，营养物质也得以充分实现转化。

在发酵期间，混合物中的含水量对最终发酵成效起着决定性作用。通常情况下，需将含水量调控在 55% 上下。要是含水量过高，可适当添加一些米糠、麦麸，或者增加玉米粉的用量来加以调节。反之，若含水量过低，微生物的活性就会受到抑制，致使发酵效果大打折扣。

接着，把混合均匀的物料装填至非金属材质的容器内，装填时要压实，并确保严格密封，以此营造厌氧环境开展发酵。在气温较低的季节，为提升发酵温度，可将容器放置在阳光能够照射到的地方，或者放置于温室棚中。正常情况下，发酵时间需要 7 天以上，不过具体时长会依据实际的温度和湿度状况有所变动。

当打开容器，能闻到一股浓郁的酸香气味时，就表明发酵已经完成。此刻，经过发酵的滤泥已然转变为营养丰富的动物饲料。完成发酵的滤泥饲料，在密封良好的状态下，能够保存 1 年以上而不会变质。但在保存过程中，务必注意避开阳光的直接照射以及高温环境，从而保证饲料的品质始终良好。

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