木薯经过加工生产成为淀粉和酒精后所剩下来的下脚料混合物称为木薯渣。木薯渣粗纤维含量高，碳水化合物含量高，微量元素、矿物质和氨基酸含量丰富，但蛋白质含量低，是一种来源广泛、价格低廉的能量饲料。胡忠泽等采用常规分析和原子吸收分光光度计等现代化先进仪器相结合，对木薯渣的营养价值进行分析，分析结果见附表。吴世林等对木薯渣中部分氨基酸成分（以干物质为基础）进行分析，结果见附表。

未经过处理的鲜木薯渣含水量约为80%~90%，并且还含有可溶性的营养物质，这就为微生物的滋生提供有利条件，在这种情况下鲜木薯渣在1~2天内会被黄曲霉毒素污染变成黄色或黑色，动物采食后常引起中毒。木薯渣含粗纤维较多，导致其适口性较差。目前，较为经济快捷的处理方法是将木薯渣先沉降后进行机械脱水，再经过干燥，直接用于生产配合饲料；随着生物技术的发展，用木薯渣发酵生产单细胞蛋白饲料，成为现在研究和利用木薯渣饲料原料的热点。

那要怎样处理木薯渣才能节省成本，让动物更好的吸收，还能长时间保存呢？

使用发酵木薯渣的好处:发酵木薯渣饲料便于长时间保存，不发酵的木薯渣最多能存放几天就开始霉变，经过发酵后的木薯渣一般可存放一个月以上，如果能做到严格密封，压紧压实或烘干，则可以保存半年以上甚至一年；经过发酵以后木薯渣饲料适口性增加，粗纤维降低三分之一，营养提高明显，动物更爱吃，可以提高动物采食速度和采食量，能大幅节省了饲料成本，提高经济效益发酵以后可以代替很大一部分饲料，把饲料成本节省了，并且猪鸡鸭鹅等动物少得病，出栏提前，总之经济效益提高了。可以降低15%左右的饲料成本，通过饲喂发酵饲料可以提高动物肉质，提早出栏。

发酵木薯渣的使用方法:豆渣发酵方法很简单，“99多功能饲料发酵剂”1000克，3吨湿木薯渣，含淀粉类的饲料150公斤（比例约为木薯渣的5%，如玉米、大米、红薯、淀粉均可）、加入4.5公斤食盐和3公斤红糖效果更好。含水量调节到60%左右密封发酵7天以上有浓郁甜酒香味时即可使用。发酵完成在密封状态下可以保存1年左右。

水泥池发酵木薯渣↑，添加玉米粉和发酵剂一层一层撒

参考使用量和注意事项：
1.发酵好的木薯渣饲料不可全部代替全价料，按照饲料比例的15%-30%比例与畜禽饲料混合后饲喂，遵循先少后多的原则进行，怀孕后期、哺乳期母猪建议10%。牛羊等家畜可以添加到20%-50%。
2.发酵后的木薯渣如果要长期保存，则要严格密封，并压紧实处理，尽量排除空气。

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