隆冬时节，只要不下雨，陈寿忠都会牵着黄牛在田间地头散步，一脸惬意，寻思要不要把牛卖了，换钱过个好年。“目测增重超过200公斤了，如果卖了5000元就到手了。”

　　58岁的陈寿忠是宁明县北江乡法奎村理明屯的贫苦户，去年8月把5000元扶贫产业基金“抵押”在骆晔农业发展有限公司，领回一头黄牛散养，约定增重每公斤24元。闲时捡回蔗叶，再用米糠和剩粥等搅拌，当作饲料喂养。陈寿忠和老伴种了5亩甘蔗，这头牛就成了能走动的“银行”。公司负责疾病预防，并买了保险，他没有后顾之忧唯想把牛养好。“卖了这头，希望下次能养两头。”陈寿忠说。

　　这种领养模式发端于邻近的板棍乡。目前，该乡肉牛存栏2773头，种植牧草2100亩，带动贫困户400户。

　　不仅如此，该乡谋划“蔗-牛-菇-肥”循环产业链，养牛只是起点。

　　为什么选择养牛，而且是黄牛？宁明县牛羊养殖产业发展工作领导小组办公室主任陆宪说，肉牛因为繁殖率低，生长周期长，价格坚挺，饲养数量根据订单而定；黄牛是当地传统饲养品种，有大量蔗叶作饲料。目前全县肉牛存栏26471头，农户自养过半。

　　板棍乡上松村集体牛场存栏肉牛70多头，与养殖区一墙之隔的蘑菇房，以牛粪混合物培育茶树菇，已经多次采摘，并产生经济效应。在该牛场，闻不到异味。原来，黄牛排便后，在踏踩间，便被从蘑菇房清理出来的菇渣“中和”了。

　　板棍乡林贴村肉牛生态养殖基地，占地30亩，栏舍1.2万平方米，牧草基地种植面积为700亩。因为有完善的雨污分离系统被评为自治区五星级生态示范场。

　　目前，板棍社区正在投资4.2亿元建设几百亩的“蔗-牛-菇-肥”项目总部，蘑菇培育基地、有机肥加工厂的主体工程已完成。

　　“我们将建成一个年产双孢菇500吨、草菇300吨、500万包香菇菌包和1500万包茶树菇菌包的规模化蘑菇生产基地。”项目负责人黄炽介绍，基地以废弃物制作蘑菇材料，运到各处养牛场给牛当“床垫”；产生的牛粪混合物经处理后，用于培育草菇、双孢菇、茶树菇等菌类；“耗尽养分”后的废弃杂质，则转到有机肥加工厂制成肥料，再“反哺”牧草、甘蔗、玉米等种植作物。该项目建成后，可为当地提供300个就业岗位。

　　据板棍乡党委书记陈立明介绍，“农业龙头企业+农业投资公司+贫困农户+村民合作社”的“三农一社”产业发展模式将为村民提供持续动力。“蔗-牛-菇-肥”项目是“企业+合作社+基地+农户”的支撑点，贫困户从项目中领牛回去养殖，企业负责回购。企业同时以每吨200元回收牛粪，加工成蘑菇菌棒后再次通过订单农业的方式发给贫困户种养，公司回购新鲜菇，并回收菌棒加工成有机肥，有机肥再次给贫困户用于种植牧草、玉米、甘蔗，公司订单式收购青饲料加工成青储饲料后喂牛。

　　一产二产三产融合，实现以牛为主导的全产业链，提高项目抗风险能力。受益于此，板棍乡贫困户去年人均增收3000元以上。

　　除了散养，该县引进肉牛养殖规模企业14家，大大增强了扶贫产业发展组织化水平和抵抗市场风险能力。

　　去年10月，该县启用肉牛养殖信息管理系统，利用GPS定位走可追溯农业路子，提高市场价格，确保农民脱贫后这个产业继续发挥农民增收的作用。