乐业县康辉养殖专业合作社是一家集生态养殖、有机于一体的标准化肉牛养殖合作社，位于乐业县同乐镇刷把村，距离县城14.5公里，地理环境优越。成立于2013年4月，注册资金800万元，拥有职工30人，其中畜牧专业技术人员2人。合作社占地面积1500多亩，其中各类猪舍5000平方米，办公用房饲料加工厂等房屋面积1400平方米，水塘0.5亩，饲草基地1500亩，可年出栏肉牛500头左右。康辉养殖专业合作社的定位是遵循自然规律和生态学原理，按照有机产品国家标准，打造全程绿色的康辉有机牛肉生产基地，目前，康辉养殖专业合作社正在创建全国有机肉牛养殖示范基地、建设全程质量追溯体系，保证产品满足消费者纯天然、无药残、无激素、无抗生素食品的需求。为确保畜产品质量安全，该合作社紧紧围绕“生态优先、供给安全、稳量提质”的基本原则，做好以下五个方面工作：

一、是加强日常免疫，做好防疫工作

结合合作社实际，按照市、县兽医主管部门统一布置的要求，认真做好口蹄疫等强制性的免疫工作，按免疫程序做好其它疫病的免疫接种工作，严格免疫规程，确保免疫质量。另一方面，建立疫苗出入库制度，严格按照要求贮运疫苗，确保疫苗的有效性。疫苗接种后，按规定佩戴免疫标识，并详细记入免疫档案，并将佩戴信息同步录入广西省动物标识及动物产品追溯系统，实现免疫情况可追溯。随时接受市、县免疫效价监测，及时改进免疫计划，完善免疫程序，使本合作社的免疫工作更科学更实效。另一方面，建立健全消毒制度和疫情报告制度，并认真执行。

二是合规使用饲料兽药，保障产品安全

严格按照《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》和《农产品质量安全法》等法律法规要求和有机产品的规定使用饲料和兽药。饲料主要是以天然牧草和自己种植的蜜蔗1号牧草为主，兽药我合作社将从合法兽药店购买兽药，记录载明兽药的名称、规格、生产批号、有效期、生产厂家、采购数量及日期等各项内容，确保信息可追溯，有效地保障畜产品质量安全。

三是病死动物无害化处理长效机制。

当发现病死或者死因不明、染疫或者疑似染疫，检疫不合格肉牛时，按照“五不一处理”的要求：即不宰杀、不销售、不食用、不转运、不丢弃，就地采取深埋、焚烧、化制等无害化处理措施进行无害化处理。同时，无害化处理在驻场兽医和当地动物卫生监督机构的监督下进行，并认真对无害化处理的肉牛数量、死因、体重及处理方法、时间等进行详细的记录、记载。该合作社内有容积为100立方米的无害化处理池，能满足日常病死猪无害化处理需求。截止2016年10月底，该合作社已无害化处理病死猪28头。

四是守好调入调出关，把好质量安全

在种源上我合作社主要是以本场自养殖繁为，我合作将自己养殖的母牛进行人工授精，精液主要是当地畜牧兽医局经过严格要求引进种用。达到出栏时间并经强制免疫且在有效保护期内，有养殖档案相关记录和畜禽标识符合农业部规定的肉牛，提前申报并经当地动物卫生监督所的官方兽医检疫合格，取得《动物检疫合格证明》后方可出场；未经检疫的动物禁止调离本场，检疫不合格的动物实行隔离观察、治疗或无害化处理。我合作社并自己建有大型屠宰场一个，屠宰严格按照要求来建设和屠宰。

五是监管实时化，生产方便化

2015年该合作社投入资金3.5万元，安装监控设备1套，共32个探头，监控范围涵括养殖区域、生活区域。工作人员只需在电脑前轻点鼠标，安装在墙上的大型电子显示屏上便会出现养殖场实时网络监控画面，通过变换探头位置，可以查看到畜禽养殖企业饲养、防疫等环节以及场内人员和车辆进出等画面。

下一步，该合作社将与县动物卫生监督所对接，将动物防疫、耳标佩戴、无害化处理、检疫申报等信息实时录入广西省智慧畜牧业云平台，进一步实现企业生产经营和政府行政监管工作的互利共赢，使动物及其产品“来可溯，去可查”，保障畜产品质量安全，确保我县市民舌尖上的美味。

乐业县水产畜牧兽医局  夏槐住