生态养殖看广西

　　无限“微”力尽“生”机

　　——我区水产畜牧兽医部门利用微生物推行现代生态养殖调查

　　陆川县大塘坡猪鸡场采用“微生物+固液分流”生态养殖模式治理多年积污，水塘蓝藻消失，水体清亮，生态恢复，废水成“肥”水，实现达标还田，粪渣变成高价值生物肥。

　　扬翔集团实施“微生物+高架网床”模式，实现免冲水无抗绿色养猪，长1公斤膘仅需12元成本，而眼下猪价是每公斤20元上下。

　　谢彩文 黄启健 杨晓佼 文/图

　　原本劣五类级的养猪粪污水，添加微生物沼化处理后，变成可以直接流入稻田的适用灌溉水，池塘水面种菜、水中养鱼，沼化沉积下来的粪污变成了生物有机肥……在广西聚银牧业集团陆川县大塘坡猪鸡场，采用“微生物+固液分流”模式，在养殖链后端一举解决困扰多年的排污问题，形成种养良性循环，还获得额外经济效益。

　　玉米、大豆等饲料原料粉碎后，上生产线前先喷上益生菌，放进恒温恒湿库房发酵几天，然后再进入加工流程；下生产线之前还添加一道新工序——再次喷洒益生菌，之后再包装……在广西扬翔集团旗下的饲料厂，微生物前后两次添加进生产流程，使饲料在出厂、运输、储存、使用过程中继续发酵。同时，高架网床建设也在集团养殖场户中迅速扩展。在养殖链前端，扬翔集团实施“微生物+高架网床”模式，其加盟场户养殖龙宝猪，长1斤膘仅需6元成本，而眼下猪价是每斤10元上下。

　　聚银集团“微生物+固液分流”模式投资较小，比较适用于传统栏舍的粪污治理；扬翔集团“微生物+高架网床”模式投资略大，收益也更大，比较适用于新建栏舍。这种以微生物利用为核心的共性关键技术，由广西本土企业成功发明，被水产畜牧兽医部门迅速推广，成为全国瞩目的生态养殖新模式，有效实现现代农业“产出高效、产品安全、资源节约、环境友好”的目标要求，“微”力无比，“生”机无限。

　　“微”然成风：“微生物+”形成广西模式

　　“十二五”以来，特别是伴随着“美丽广西”乡村建设活动的持续开展，我区水产畜牧兽医部门主动作为，积极行动，整合项目资金，依托龙头企业，强化养殖示范，以“微生物+”为共性关键技术，推动现代生态养殖新模式在八桂大地迅速发展。

　　2013-2014年，按照“美丽广西·清洁乡村”活动部署，我区水产畜牧兽医系统以“养殖业废弃物综合整治和资源化利用”为主要内容，组织开展“清洁养殖”专项行动，大力推广“大型沼气工程达标排放”等5种清洁养殖模式，两年累计投入资金1.32亿元，全区4482个养殖场完善了粪污处理设施，3409个养殖场完善了无害化处理设施。武鸣、博白、陆川、全州、兴安等5县列入全国病死猪无害化处理试点县，建设动物尸体无害化处理场。“十二五”期间，全区共有3197家规模化畜禽养殖场（小区）通过了国家环保部门减排认定，为国家下达减排任务数的1.57倍。目前，全区畜禽养殖产生的粪便90%以上应用于种植业，猪、牛等产生的尿液60%进入沼气池处理。

　　2014年11月，“美丽广西·生态乡村”建设活动启动，我区水产畜牧兽医系统积极响应，同步将“清洁养殖”专项行动提升到“生态养殖”阶段，以微生物应用为核心，全面推行“微生物+固液分流”“微生物+高架网床”“微生物+饲草料”等模式。近期，自治区水产畜牧兽医局已印发了《广西畜禽现代生态养殖技术规范（试行）》，《广西现代生态养殖发展“十三五”规划》正在制定中，生态养殖一马当先走在现代农业发展前列。

　　配合九洲江和南流江流域污染综合治理，陆川、博白、兴业等县大力推广微生物利用技术。目前，仅陆川、博白两县就有170多家规模养殖场应用“微生物+高架网床”模式，养殖栏舍面积共有20多万平方米；同时完成规模养殖场标准化改造320家，并建成2家病死畜禽无害化处理厂和5家生物有机肥料厂。

　　“微生物+”模式迅速推广到以林下养殖为主导的肉鸡产业，连投资较大的高架网床也大受欢迎，使广西肉鸡养殖生态化领跑全国，优质鸡产量已经位居全国第二。

　　牛羊等草食动物养殖领域更容易吸纳微生物技术，各地都有丰富的甘蔗尾梢及其他农作物秸秆，经过益生菌发酵便成为牛羊爱吃营养更好的优质饲料，糖料蔗区特别是“双高”基地喜现“一蔗两用、蔗牛结合、以蔗保牛、以牛促蔗”的良性循环，多地种植业形成粮食、经济作物、饲草料三元种植结构协调发展新局面。

　　“生”机无限：生态养殖前景广阔

　　治理养殖污染，按理是花费投入、增加成本的事。利用微生物技术发展生态养殖，不仅有效治理污染，而且明显提高饲料转化率和生猪抗病力，粪便加工成生物有机肥。九洲江和南流江流域养殖治污实践表明，微生物技术使饲料、兽药、用水、人工等成本大大降低，每头猪平均增收90-125元。

　　微生物发酵饲料养鸡和鸡粪制成生物有机肥，也带来可观经济效益，每只鸡平均增收2.1元左右。据统计，目前全区有50万农户从事林下养鸡，年产值230多亿元，带动150多万农民就业创业，实现人均增收1533元。

　　利用微生物发酵秸秆、果蔬残渣等养殖牛羊，普遍节约饲料成本15-20%，高的节约70%以上（东园家酒全部利用酒糟和水果、粮食等加工下脚料发酵用作饲料，仅发生下脚料进场的运输费，饲料实际上为零成本）；加上牛羊粪便转化成生物有机肥实现很大增值，每头牛每年增收2000元，每只羊每年增收400元。

　　拥有以14个水库为主体共6万多亩养殖水面的玉林市鑫坚公司，在水库实行无网箱养殖，饲料经微生物发酵后再投放，既有利于鱼类健康，又有利于水体保洁，目前每天出产水库鱼70吨上下，价格高销路好。东园家酒厂微生物饲料喂牛后，牛粪、沼渣再养殖蚯蚓，蚯蚓配合其它微生物饲料用于海水养鱼养珠。“微生物+”生态养殖模式已经延伸到淡水海水养殖领域。

　　在八桂大地，在江河库海，养猪养牛养羊，养鸡养鸭养鹅，养鱼养虾养鳖养贝，以微生物发酵饲料和微生物降解粪便为代表，微生物技术正在迅速推广和广泛应用，既达到显着治污效果又取得可观经济效益，生态养殖展现出无限生机，产业发展天地更加广阔、前景更加诱人。

　　“物”华天宝：广西养殖业抢奔现代化

　　发源于并率先成熟于广西养猪业的“微生物+”模式，带动饲料发酵、高架网床、固液分流、雨污分流、饮漏水回收、粪便资源化利用等一系列配套技术涌现，目前已经形成多项发明专利，包括《一种节能环保的猪舍》《一种生态健康养殖用母猪舍》《一种低能耗猪舍温控装置》《一种畜禽场高效微生物粪便处理装置》《一种去除水体中氨氮及亚硝酸盐的方法》《一种凹墙式猪饮水器》《一种制备固态液态有机肥方法》等34项。

　　权威专家、高层领导认为，作为本土重大创新，以微生物利用为核心的生态养殖“广西模式”基本定型，完全符合现代农业“产出高效、产品安全、资源节约、环境友好”的基本特征，产品生态、产业生态、环境生态一并实现，生态效益、经济效益、社会效益一举三得，从根本上转变养殖业发展方式，可复制、可推广、可持续发展，具有向全国推广的重大意义。

　　开展清洁化标准化生态养殖，发展现代畜牧业，已经成为自治区政府一项重要工作；到2020年，全区生态养殖比重要达到90%，已经在今年的政府工作报告中明确提出。

　　全面推进畜禽渔业“微生物+”生态养殖模式，正是我区水产畜牧部门“十三五”工作的重中之重。按照规划部署，全区畜禽规模养殖场通过生态养殖认证到2017年要达到20%，到2020年达到90%；规模水产养殖场全面推广应用水产健康生态养殖技术。

　　养殖粪污正在加快资源化利用，规模化畜禽养殖场（小区）固体废弃物储存和废水处理设施配套建设到2017年要达到70%，2020年达到80%；粪污综合利用率达到90%。散养密集区则实行畜禽粪便污水分户收集、集中处理利用。

　　微生物-益生菌，这种肉眼看不见的庞大生物群体，就像原子、中子等微物质一样，可以“裂变”、“聚变”出巨大能量，在现代生态养殖领域精彩演变一场前所未有的革命，引领广西畜禽水产业全面转型升级，抢先奔跑在农业现代化道路上。