4月16日，在荔浦县双江镇永平村的一家养殖场内，睡在“高架网床”上的生猪都很干净，排出的粪便和尿液顺着网眼落到地上，高床上始终保持着干燥和卫生，猪圈内异味很少。

　　近日，为推广应用水产畜牧业生态养殖技术和模式，桂林市“生态养殖”春季大行动正式启动，而“高架网床”生态养殖模式得到肯定。据悉，桂林市从去年开始正式推广“生态养殖”模式，大力推广“微生物+生态养殖模式”，许多养殖大户从中切实感受到了好处。

　　●高架网床养殖：让生猪住“卧铺”

　　4月16日，记者来到荔浦县双江镇永平村，该处是村民吴华敏生猪养殖场。据悉，该地的“高架网床”于去年11月建设完毕并投产，占地560平方米。

　　在现场，记者看到，所谓的“高架网床”即一座两层的水泥楼，不仔细看还以为是人住的楼房，一点臭味都没有。

　　据介绍，该楼二楼是猪舍，一楼则作为专门排放猪粪的地方。进入二楼猪舍，400多头猪一阵“嗷嗷”地叫。猪舍明亮通气，温度保持在一定范围内。猪舍内分隔为20个栏舍，每个栏舍内都有20多头育肥猪。记者观察到，与以往传统猪舍不同，猪舍地面是由镂空的水泥网眼板组成，猪粪或者猪尿则从高床网孔落至一楼。整个饲养区域干燥干净，猪身干净，白中透粉。

　　养猪场老板吴华敏介绍，以前生猪进食、拉屎、拉尿都在猪圈平地上，随地拉屎，活动都在猪圈内，往往会造成生猪满身都是粪尿，猪圈环境也差，猪容易得病。实施高架网床养猪后，无需用水冲洗，减少了环境污染，节省了人力，同时生猪干净多了，疾病也少了。

　　在喂食方面，猪料用一个橙色斗笠状、插着一根长管的铁皮容器盛装，饲料通过长管自动输送，容器里始终装着半满的饲料，让猪随时“想吃就吃”。此外，通过贴墙安装的饮水设备，猪一舔出水口就可以喝到干净的自来水，同时饮水器滴漏的水外排，不进入猪圈内，保持猪圈干燥。

　　●大力推广生态养殖

　　实际上，“高架网床”生猪养殖模式是目前区内大力推广的一种生态养殖模式之一。

　　记者从市水产畜牧兽医局畜牧饲料科了解到，从去年开始，广西将生态养殖工作列入了各地绩效考核内容，同时印发了《广西畜禽现代生态养殖技术规范(试行)》，重点工作是因地制宜推广生态养殖模式，大力推广“微生物+生态养殖模式”。

　　市水产畜牧兽医局畜牧饲料科负责人表示，发展现代生态养殖模式，是动物源性食品质量安全的重要保障;推进生态养殖是破解当前畜牧业面临“三高一低”(成本高、风险高、污染高、效率低)瓶颈问题，推动产业转型升级的重要举措，是做大做强桂林畜牧业的必经之路和必然选择。

　　同时，该负责人介绍，当前广西各地总结推广比较成熟的生猪生态养殖有：微生物+全封闭高架网床模式、微生物+半封闭高架网床模式、微生物+低架网床模式、微生物+平地干清粪模式等。肉牛肉羊的生态养殖模式，重点是微生物+饲草料。“这也是目前桂林主要推广的几种生态养殖模式。”该负责人说道。

　　当天，记者来到荔浦县杜莫镇六部村石坳脚屯，目前该村村民龚家球养猪场实行“微生物+平地干清粪模式”。在现场，记者看到，为了从源头控制污水，该养猪场也采用了像吴华敏养猪场一样的饮水器，同时闻不到一点臭味，只闻得到淡淡的饲料味。

　　此外，所谓的“平地干清粪”，据龚家球介绍，与传统的养殖模式不同，以前养猪冲洗猪圈都是用水冲洗，猪粪和水混流，一方面造成猪圈卫生情况堪忧，另一方面还增加了环境污染。实行“平地干清粪”后，清除的猪粪用塑料袋包装好，保持猪圈干燥卫生。

　　此外，龚家球介绍，从去年6月开始，在饲料中添加有益微生物产品——— 多酶肽，在饲料中添加0.025%，经过几个月的使用后，生猪健康大幅度提高，疾病少了，用药少了，臭味也减少了。

　　●环保降本双丰收

　　据悉，生猪养殖业规模化程度低，养殖模式粗放，不规范使用抗生素，排泄物处理手段落后，造成河流和地下水污染，土壤重金属含量超标,环境污染严重，传统养猪业已成为不可持续发展的产业。

　　记者走访了荔浦县多地的生态养殖模式，生猪养殖大户表示获得了实实在在的好处。

　　龚家球告诉记者，传统的养猪模式，猪舍每天都需要用大量的水来冲洗，尽管每天打扫，猪舍内还是臭气难闻。“传统养殖不仅浪费水，而且还污染环境，同时猪舍病菌多，猪容易生病和降低食量，不利于生长。”

　　此外，随着养殖量的不断增加和养殖时间的延长，环境污染开始增加，空气特别臭，蚊蝇满天飞，村民意见大，常常出现争吵，甚至出现纠纷。

　　“自从去年6月实行了微生物+传统猪舍+干清粪+莲藕种植”的生态养殖模式后，2016年出栏生猪1000头，家庭纯收入40万元。”龚家球说道。

　　吴华敏说道，采用“全封闭高架网床模式”后，生猪生长环境好了，基本免冲洗，节省人力成本，水费也节省很多，现在喂养一批猪，四个半月才冲洗一次水，以前每天都需要用大量的水来冲洗猪舍，整体而言，按一批500头生猪出栏的标准，与传统模式相比，“高架床”生态养殖模式可以节省成本5万元左右。此外，他还表示，未来也会加微生物进入饲料养殖。

　　市水产畜牧兽医局畜牧饲料科负责人表示，发展生态养殖，应用微生物技术是核心。各地要大力推广应用先进的微生物技术，将微生物技术贯穿应用于整个养殖过程。

　　他表示，使用微生物(益生菌)发酵饲料，可以建立动物肠道良性微生物菌群，提高饲料利用率，促进动物健康生长。同时，提高动物免疫力，降低发病率，减少兽药用量，改善产品品质和提高产品质量安全水平。

　　此外，用微生物发酵畜禽粪便，降解粪污的有机物质，有效抑制粪污腐臭和苍蝇蚊虫滋生，利于生产无害、高效的生物有机肥。

　　●新模式成行业“宠儿”

　　采访中，记者发现，发展生态养殖成为众多养殖企业的共同选择。

　　记者参观了荔浦桂祥农业发展公司投资3500万元在建的“微生物+高架床”生猪养殖场。该养殖场占地达120余亩，未来打算建立“养猪—粪污—微生物菌—有机肥—农作物(沙糖桔、荔浦芋、莲藕等)”生态循环模式，未来预计饲养母猪2000头，年出栏肉猪40000头，年产值可达8000万元。

　　市水产畜牧兽医局畜牧饲料科负责人表示，未来养殖业无论发展哪种生态模式，一方面需要应用微生物技术，另一方面是源头控水。清洁栏舍不冲水，干清粪、雨污分流等，减少污水量。同时，还要实行标准化设施。栏舍、空气、温湿度等养殖环境适合畜禽生长要求。还要不污染环境。养殖排泄及环境没有臭味、苍蝇蚊虫减少，保障产品质量安全。“这些都是现代生态养殖业必须具备的基本要求。”

　　据悉，从2016年起，在全区范围内开展生态养殖场认证工作，以生猪、肉鸡、肉牛、肉羊、奶牛为重点，按照到2020年全区90%的规模养殖场达到生态养殖标准为目标。考核验收达标的规模养殖场授予生态养殖场称号后，未来将作为今后养殖业政策扶持、项目安排、资金支持的重要条件和依据。

　　据了解，桂林市水产畜牧兽医局一直在为产业与环境双赢而努力。记者从市水产畜牧兽医局了解到，桂林市目前有规模畜牧养殖场1290个。2017年“生态养殖”场认证率要达到30%，需要完成“生态养殖”认证387个。通过大力推进生态养殖进村行动，实施整村推进工程，2017年要建成25个生态养殖示范村。

　　桂林晚报记者刘舒慧　文/摄