每天如何处理堆积如山、臭气熏天的牛粪，成为农忠强在养殖合作社刚成立的时候最头痛的问题。“我们每天产生的牛粪有20吨左右，工人一天得铲两次，运出去还没地方放。关键是既不卫生也不环保。”

　　而让他所负责日常管理的广西大新县陇那生态养殖专业合作社发生变化的，源自于广西水产畜牧兽医部门发起的一场现代生态养殖“革命”。

　　猪满圈，牛满栏，鱼满田；产业兴，生态美，百姓富。广西水产畜牧兽医部门先行先试、创新创造，努力践行“绿水青山就是金山银山”理念，大力推广以“微生物+”为核心的现代生态养殖模式，引领畜禽水产业全面转型升级，走出了一条种养结合、农牧循环、环境友好、高效安全的现代农业发展道路。

　　猪牛满圈栏，畜禽粪污问题急求解决之道

　　鸡鸭成群，猪牛满圈。在广西，养殖业是农业的支柱产业，水牛、奶水牛存栏量全国第一，黄羽肉鸡饲养量全国第二，家禽出栏量全国第四、生猪出栏量全国第八，肉牛、肉羊也占有相当大的比重……

　　然而，随着养殖业逐步由传统散养向集中化、标准化的规模养殖转变，传统的种养结合平衡被打破，畜禽粪污所引发的环境问题日益突出。

　　既要富，又要绿；既要鼓口袋，又要好生态；既要金山银山，又要绿水青山……环境与发展的矛盾，能否调和、共进？

　　以应用微生物技术为核心，通过“利用微生物技术，依托龙头企业，创建养殖示范”等举措全力推行标准化生态养殖，广西水产畜牧兽医部门近年来有效破解了当前养殖业面临成本高、风险高、污染高、效率低“三高一低”的瓶颈问题，实现了“高产、优质、高效、生态、安全”的目标。

　　“现代生态养殖依托微生物技术手段，使动物、微生物和植物在同一环境中共同生长、互相利用，保持生态平衡，实现生产过程生态、环境生态、产品生态三重目的和生态效益、经济效益、社会效益三赢目标的一种养殖方式。”广西养殖专家称。

　　生态得改善，“微生物+”养殖模式凸显威力

　　说起养猪场，在人们的脑海里便会浮现出满地粪便、臭气熏天的画面。在广西各地，则是另外一幅画面：高架网床猪舍整齐排列，生猪在床上享用着益生菌饲料，猪粪、猪尿透过高床网孔落至地上，再经微生物发酵成高利润的有机肥……

　　建沼气池？制作发酵床？把养殖场搬到山里？面对全国各地正在探索的解决畜禽粪污处理的对策，广西另辟蹊径。

　　立足于中小型养殖场居多的实际，广西探索出了以乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌等益生菌利用为核心，涵盖“微生物+固液分流”“微生物+高架网床”“微生物+生物垫料”等多种生态养殖模式。

　　这些现代生态养殖模式在生猪、牛羊、家禽等产业的应用不仅有力助推了畜禽粪污的资源化利用，还为养殖业提供了典型的循环经济模式。

　　不仅畜牧业，还有渔业。广西沿海浅海滩涂采用浮筏、吊笼吊养或底播大蚝、文蛤等，以浮游动植物为食；在水产养殖全过程中，益生菌覆盖了饲料、池塘环境处理、水质处理等所有环节。

　　“放心，现在时兴生态养殖！”在伏季休渔时间，越来越多的人工生态养殖的鱼虾贝成为市民餐桌上深受欢迎的佳肴。

　　“十二五”期间，广西共有3197家规模化畜禽养殖场（小区）通过了国家环保部门减排认定，为国家下达减排任务数的1.57倍。目前，全区畜禽养殖干清粪收集的粪便90%

　　钱袋鼓起来，生态养殖引领畜禽水产业转型升级

　　有“中国糖都”之称的崇左市，每年甘蔗种植面积400万亩，往年大量的甘蔗尾叶被白白烧掉，不但浪费，还污染环境。而现在，随着甘蔗尾叶变身为牛饲料，按照每吨甘蔗尾叶可卖200元的市价来算，当地群众也多了一条增收的渠道。

　　“甘蔗尾叶经过切割、密封、微生物发酵、压实，就可以喂牛，成本低、利用率高。出栏一头牛犊，扣除成本纯利润在3000元以上。”陇那生态养殖专业合作社技术员李王丽说。

　　合作社采取“合作社+基地+农户”运作模式，通过扶贫资金，贫困户以一头基础母牛入股，集中寄养在合作社养牛基地，每年收取固定收益。同时，合作社优先解决贫困户就业，定向收购甘蔗尾梢叶，多渠道增加贫困户收入。

　　依托现代生态养殖，广西大大增强了养殖业的市场竞争力，老百姓的钱袋子逐渐鼓起来。仅仅微生物发酵饲料养鸡和鸡粪制成生物有机肥，就带来了可观经济效益。据统计，目前广西有50万农户从事养鸡业，年产值230多亿元，带动150多万农民就业创业，实现人均增收1533元。

　　而九洲江和南流江流域养殖治污实践表明，微生物技术使饲料、兽药、用水、人工等成本大大降低，每头猪平均增收90—125元。利用微生物发酵秸秆、果蔬残渣等养殖牛羊，每头牛每年增收2000元，每只羊每年增收400元。

　　在山林田野，在江河湖海，广西现代生态养殖展现出无限生机。（江东洲 刘 昊）