近期由于市场需求量和生猪出栏量的不平衡，导致猪价低迷，对不少养猪朋友都造成了很大的刺激，而有养猪经验的朋友都知道，在养殖过程中，由于市场的变化，猪价也会变动，低迷期和高峰期都时常出现。那么，在猪价低迷期，养猪人应该如何应对呢？今天我们就来说说这个话题。

 随着近年来人们生活质量的提升，食品早已不单单作为果腹之用，人们对于食品的品质、风味等要求越来越严格，特别是猪肉制品。数据显示：2022年我国畜禽肉总产量达到8987万吨，其中猪肉占59.5%，人均62.58 kg，我国畜禽肉总产量基本满足需要，但品质却不能让人满意，劣质肉发生率高达10%以上。

 低迷行情下我们中小型猪场如何养低成本好猪对于广大养猪场来说都是迫不及待的事情，现阶段如何提升猪肉品质，是未来养猪业高质量发展、打造差异化、提升竞争力所需要重视并思考的问题。

 一、河南省濮阳市李先生猪场全程使用发酵牧草代替部分全价饲料饲养猪群，发酵牧草养猪的好处：

 1. 提高饲料利用率

 发酵牧草中的有机酸和低聚糖等物质，可以增加猪肠道内有益菌群的数量和种类，抑制有害菌群的生长，提高了饲料利用率。

 2. 降低饲料成本

 发酵牧草可以利用农村废弃物和剩余物（玉米粉）一起混合发酵，经过发酵处理后可以用作猪的饲料，降低了饲料成本。

 3. 改善环境

 发酵牧草的生产过程中不会产生污染物，可以减少环境污染，保护生态环境。

 二、牧草发酵步骤分享：

 1. 首先先准备发酵所需材料：粉碎好的牧草1吨，玉米粉100公斤或多糖性复合菌种营养基5公斤，99多功能饲料发酵剂一包。然后把发酵菌种跟玉米粉混合均匀然后直接撒到粉碎的牧草上，搅拌均匀，压实密封发酵7-15天，有酒香或者酸香味出来即可饲喂。

 2. 发酵牧草在育肥猪上的运用（各种猪品种均可采用，爱吃）：从15公斤的育肥猪开始使用，按照从少到多逐渐增加的原则以10%-30%的比例与育肥猪全价饲料混合后饲喂，这个比例不明显影响生长速度（特别是高营养的牧草），降低10%以上的饲料成本没问题。如果是养殖黑猪、土猪、香猪、野猪最高可以用到50%，降低饲料成本20%以上，且猪肉品质土味十足，可以形成自己的猪肉品牌（结合使用中草药效果更好）。

 3. 发酵牧草在母猪养殖的运用：后备母猪、空怀母猪、怀孕前90天的母猪按照30%-50%比例与母猪全价饲料混合后饲喂；怀孕90天后的母猪、哺乳期母猪按照10%-50%的比例。降低母猪饲料成本比育肥猪效果更明显。

 三、李老板反馈说道：长期饲喂发酵牧草可以在一定程度上改善猪肉品质

 1. 增加猪肉的鲜嫩度

 发酵牧草中含有丰富的益生菌和酵母菌，可以促进猪的肠道健康，增强免疫力。同时，这些菌群能够将牧草中的纤维素和半纤维素分解成易于消化的低聚糖和有机酸等营养物质，提高了猪的消化能力和饲料利用率，使其肌肉更加鲜嫩。

 2. 提高猪肉的口感

 发酵牧草中的有机酸和氨基酸等物质，可以调节猪体内的酸碱平衡，降低肌肉的pH值，使其更具有弹性和嚼劲，提高了猪肉的口感。

 3. 改善猪肉的色泽

 发酵牧草中的酵素和维生素等物质，可以促进猪体内的代谢和能量释放，提高肌肉的色泽和光泽度，使猪肉更加鲜艳。