湖北宜昌廖先生是一家家禽屠宰场的老板，每天在屠宰场都会产生大量的屠宰副产物-鸡鸭内脏。由于当地对这些屠宰副产物没有一个有效和可行的处理方案，当地居民也不愿意食用动物内脏，如何处理鸡鸭内脏成为廖先生在屠宰鸡鸭中的一个难题。

今年2月份廖先生通过网络了解到动物内脏中富含蛋白质和维生素，只要通过微生物发酵处理就能转化成优质的动物饲料，替代部分的全价颗粒饲料降低饲料成本，但是要注意避免同源性。于是2月份开始廖老板就开始使用广西助农公司的发酵剂和发酵技术开始发酵鸡鸭内脏做成猪的优质饲料替代部分全价饲料，具体操作方法如下：

1、先将鸡鸭内脏用沸水煮过一次

用沸水煮过一次鸡鸭内脏一个是将动物下水的有害菌杀灭，另外就是可以将油脂和异味去除。这样预处理既可以保证发酵时油脂过多导致发酵效果差也可以改善饲喂时的适口性。

预处理好的鸡鸭内脏

2. 将动物内脏和微生物发酵剂及少量玉米粉一起混合，调节好含水量

内脏下脚料等1000公斤，加强型99多功能饲料发酵剂一包，玉米面等50公斤(越脏的用量越多一些)，食盐2.5公斤，事先将99多功能饲料发酵剂与玉米面混合好，备用，食盐则事先与下脚料混合好备用，保存的容器可以用缸，也可以用水泥池（不过水泥池中事先要垫上塑料薄膜），或其他容器，最后把所有料都混合均匀，调节物料含水量在60%左右。上面再盖上一层塑料薄膜密封好。发酵半个月以上，发酵越久效果越好，香味很浓厚。

注意此技术的关键点在于要密封严格，不让空气进入，否则会发臭和发酵失败。

微生物发酵剂

密封发酵的塑料桶

3. 把混合发酵剂的动物内脏密封到容器中进行厌氧发酵5-7天，发酵好的鸡鸭内脏打开后没有霉变且物料有一股酸香味或者酒香味。注意此技术的关键点在于要密封严格，不让空气进入，否则会发臭和发酵失败。只要密封得好，这样可以保存一年以上，消化吸收率更好，并可保存下去不变质。可以做水库肥料，也可以掺入饲料中喂猪鸡鸭牛羊等陆上动物，并完全可以代替鱼粉使用。猪饲料中的用量一般为3～10%，这里指折干物质料的用量，如果是直接称湿料（或鱼露液体料），则加倍称量，如按配制100公斤饲料来计算，如果加入折干物质为3%，则实际称重时应该称取6公斤。代替或者作为鱼粉豆粕的替代品来用。

使用内袋密封发酵动物内脏

发酵好的鸡鸭内脏

饲喂鸡鸭下水的猪群

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