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【案例】广西钦州的廖老板利用发酵豆渣喂鸡,改变低价行情的局势,这是怎么回事呢?

2024-01-28 10:46:00      点击:

 由于市场竞争激烈和原料成本上升,鸡肉价格一直处于低迷状态,给养殖户带来了不小的压力。在这种情况下,广西钦州的廖老板想出了一个改变低价行情的办法,他利用发酵豆渣喂鸡,取得了意想不到的效果。

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来了解一下发酵豆渣的制作过程。首先,豆渣是豆腐生产过程中的副产品,富含蛋白质和纤维素,是优质的饲料原料。而发酵豆渣则是将豆渣经过微生物发酵处理后的产物,不仅保存了豆渣的营养成分,还增加了一些益生菌和酶类物质,有助于动物的消化吸收。

廖老板利用这种发酵豆渣喂鸡,不仅能够降低饲料成本,还能够提高鸡的生长速度和改善肉质品质,从而跳出了低迷行情圈,改变了低价出售的局势。

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利用发酵豆渣改善亏损行情局面,分为两大方面:

一方面:降本增效。豆渣喂鸡是一种经济实惠且有效的饲料方法,可以降低饲料成本。未经发酵的豆渣中含抗营养因子主要包括皂苷、酚类物质和非淀粉多糖等,它们会影响鸡只对营养物质的消化吸收,导致生长缓慢和饲料转化率低。但通过微生物发酵处理后,这些抗营养因子可以被有效地降解和去除,从而减少对鸡的不利影响。

日常添加用量参考如下:小鸡阶段5%~10%(雏鸡不建议使用)、阉鸡土鸡中大鸡与散养蛋鸡20%~40%,其它部分为鸡全价饲料或者自配全价饲料。(以上参数仅供参考)

二方面:改善肉质。发酵豆渣对改善鸡的肉质有极大的作用。经过发酵处理的豆渣中含有丰富的益生菌和酶类物质,这些物质可以帮助鸡只的消化吸收,促进鸡的生长发育,从而改善肉质。与传统饲料相比,喂食发酵豆渣的鸡肉质更加细嫩、鲜美、无腥臊味,鸡肉鸡汤自然香醇(鸡汤不腥味、不浑浊),受到消费者的青睐。

所销售的价格往往比市场上全饲料鸡更加高。这样一来养殖户不仅可以提高鸡的销售价格,还可以节省养殖成本,从而获得更好的经济效益。

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廖老板发酵豆渣的方法具体操作为:

发酵物料准备:1吨新鲜豆渣、99多功能饲料发酵剂1包、多糖性复合菌种营养基10公斤(或200公斤玉米粉,1公斤多糖性复合菌种培养基可替代20公斤玉米粉,效果更佳)、食盐2公斤。

1.将1包99多功能饲料发酵剂和多糖性复合菌种10公斤分别溶于到10~20公斤35℃左右的温水中(此时不可以加入食盐,切记),密封激活2小时以上后使用即可(24小时后使用效果更好),在3天内使用完效果比较好。

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2.将激活后的菌种与待发酵的新鲜豆渣混合均匀后将含水量调节到50-60%(豆渣太湿的情况下可晒干或烘干或加入辅料调节水分),放入容器内压实踩紧后密封发酵7~15天(视气温而定)有微微酒香味或酸香味飘出即可使用 。

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由于发酵豆渣是湿料、而其它饲料为干料,因此豆渣实际使用重量要乘以2倍,具体以中鸡使用20%发酵豆渣使用量为例参考配方:发酵豆渣400公斤,鸡全价饲料800公斤。简单混合后饲喂(最好是混合成干湿料饲喂),发酵豆渣鸡超爱吃,但不要过量饲喂否则会影响营养均衡,在这个比例中不明显影响生长速度(跟全部饲喂全价饲料生长速度差不多)。长期饲喂发酵豆渣鸡毛光亮,鸡肉肉质鲜美,鸡蛋“土味”足,整个养殖区域闻不到一点氨气臭气。

 

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