周老板所在的当地养殖饲料鸡的很多，他自己也养，这种鸡虽然喂的饲料营养全面，但是一般肉质不好，味不佳。影响鸡肉风味的因素有很多，如品种、饲养时间、饲料品种、饲养方式等。他一直想办法来改善鸡的肉质风味，选用了发酵中草药来喂，下面分享：

原生中草药配方：山楂，陈皮，甘草，肉桂，黄芪，白术，石榴皮，夏枯草，半夏，胆南星，乳香、丁香、小茴香、杜仲、百香果皮各100g、松针粉1500g，合计每公斤成本大约在40元左右，进行粉碎越细越好，每3公斤用于1吨饲料中，如果要速度更快最高可以提高2-3倍的使用量。

做法：

3公斤中草药粉与三分之一包“99多功能饲料发酵剂”、豆粕与玉米粉各5-10公斤、温水50公斤混合密封在塑料容器中发酵1周以上。在密封状态下可以保存1年不会变质。

将发酵完成的中草药、另外添加2公斤小苏打一起拌入1吨饲料中马上饲喂（推荐干湿料饲喂方式，也就是每吨饲料饲喂时再添加300公斤左右的清水，也可以做成粥料饲喂），一直到出栏。也可以从小到大长期使用，动物极少发病，死亡淘汰极少，降低料耗也很明显，肉蛋品质改善效果更好。

运用后，不仅比自然放养的猪鸡鸭鹅等肉品质更“土味十足”，关键皮下脂肪减少瘦肉率提高，能够达到如下效果：

鸡皮黄、皮脆，皮下脂肪显著减少，鸡肉紧实，使肉质和汤味口感鲜甜香，改变了腥淡味，

只要在出栏前15天到1个月左右运用即可，可以批量化生产，运用的时间越长越好。

模式：

批发为主：主要是外观和重量，一般养40-50天左右，那么可以350只鸡一亩，但是饲料要足够，可做好戴鸡眼镜和断喙，让它羽毛漂亮。送卖鸡的摊位或饭店群体：可以把鸡养的老些55-65天左右，外观要好看，一亩地养200只左右。

面向终端个人消费：这类客户群体的一般都是属于高端消费，客户来你的场地参观体验，看到鸡的环境优美，依山靠水，密度又小，鸡又漂亮，不仅自己觉得享受，还会带朋友一起来体验，这个密度最好控制在100只每亩，而且是群体数量要小，前提是您能够卖得出足够的价格。

                                江苏省靖江市斜桥镇创新村周正兴15370705968

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