青绿牧草是一种优质的饲料资源，含有丰富的蛋白质和营养物质，对猪的生长发育起着重要的作用。然而，青绿牧草中的纤维素和木质素等难以消化的成分限制了其对猪的营养价值的发挥。为了充分利用青绿牧草资源，提高猪肉的品质和养殖效益，运用酶菌结合发酵剂对青绿牧草进行发酵，然后喂养猪，已经成为一种行之有效的方法。

广西南宁武鸣的梁老板自己种植有牧草，刚开始是直接将牧草收割后直接投进猪舍喂，但是采食量上不去，这样的投喂方式并没有产生什么效益，主要是因为牧草的利用率极低，大部分的牧草秸秆都没有被吃掉，且牧草适口性差，造成极大的浪费，还要费力清理吃剩的秸秆等，很不划算。意识到这样下去不行的，经过多方打听广西助农对发酵技术有成熟的经验，通过助农技术员对发酵牧草的了解于是决定采用发酵技术。

具体操作方法是：首先将收割回来的牧草采用超细粉碎机进行粉碎，再超细粉碎的牧草粉使用牧草专用青贮发酵剂进行发酵。先将100公斤玉米粉+1包99多功能饲料发酵剂混合均匀后，加2公斤食盐一起拌入1吨的粉碎牧草中，再装入饲料桶中压实，用塑料薄膜覆盖好，再盖一层编织袋或布之类的在上层（或者装入有内袋的蛇皮袋压实），然后开始发酵5-7天即可饲喂。

发酵好的牧草从15公斤的育肥猪开始使用，按照从少到多逐渐增加的原则以10%-30%的比例与育肥猪全价饲料混合后饲喂，混合发酵牧的饲料草适口性非常好，猪群都抢吃。饲喂部分发酵的牧草梁老板总结了下面的优点：

首先，酶菌可以有效地降解青绿牧草中的纤维素和木质素等难以消化的成分，释放出更多的营养物质，提高了青绿牧草的营养价值。同时，发酵剂的添加可以促进青绿牧草中益生菌的生长繁殖，提高了青绿牧草的益生性，有利于猪肠道健康，增强了猪的抵抗力。

其次，经过酶菌结合发酵剂发酵后的青绿牧草不仅营养丰富，而且口感更佳，易于猪的消化吸收。喂养猪时，可以减少饲料的浪费，提高了饲料的利用率，降低了养殖成本。同时，猪在食用经过发酵的青绿牧草后，肠道健康状况良好，生长速度加快，肉质鲜嫩，口感更佳，猪肉品质得到了有效提升，形成了自己的品牌，他养的猪都一般大部分都被一些企业订购，不愁没销路。

最后，青绿牧草运用酶菌结合发酵剂发酵后喂猪，不仅提高了猪肉的品质，而且提高了养殖效益。通过这种方法，可以充分利用青绿牧草资源，降低了饲料成本，同时提高了猪的生长速度和产肉量，增加了养殖收益。这种方法不仅对养殖户具有重要的经济意义，而且有利于推动畜牧业的可持续发展。

总之，青绿牧草运用酶菌结合发酵剂发酵后喂猪，可以有效提高猪肉的品质，提高养殖效益。这种方法在实际生产中具有重要的应用前景，值得进一步推广和研究。希望相关部门和科研机构能够加大对这方面的支持和投入，推动青绿牧草发酵技术的进一步完善和推广，为畜牧业的发展做出更大的贡献。

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