6月1日，在桂平市南木镇弩滩村灵山土鸡生态养殖示范点，成群的淮山土鸡在山林间悠闲散步，时而低头啄食，时而欢跳追逐。2019年，该镇成立广安养殖场就业扶贫车间，采用“基地+商户+农户（贫困户）”模式，养殖绿色生态淮山土鸡促进脱贫增收。

废料变饲料。该养殖场负责人辛榕贵说，他们将收购的淮山皮进行打碎后发酵，作为饲料养鸡，不仅降低了成本，更加健康有营养。为此，还专门配备有粉碎机、搅拌机、颗粒机等配套设备，将收购回来的废料粉碎发酵。附近的淮山加工厂也得益，每车废料可赚到三四百元。

鸡粪变肥料。该养殖场将清理出来的鸡粪打包卖给附近的鱼塘、果园作肥料。2019年8月至今，该养殖场共养淮山土鸡5万多羽，实现纯收入近35万元，陆续带动建档立卡贫困户25户增收脱贫。同时，作为桂平市“阳光助残扶贫基地”示范点之一，每年为残疾贫困户提供1.5万羽优质鸡苗，带动养殖户增收。

淮山皮的发酵方法

将“99多功能饲料发酵剂”1包（500克/包，市场售价约25元）、淮山皮1吨、食盐2公斤混合均匀后将水分调节到55%左右，放入发酵袋中密封发酵5-7天闻到酒香味即可使用。发酵后在密封状态下可以保存一年时间不会变质。

按照发酵淮山皮30%-50%与鸡饲料混合后饲喂即可，能够降低15%以上的饲料成本，一只鸡多盈利5元左右。