近年来，嘉定区沥江梅山猪生态养殖场利用“发酵床”养殖技术和自动化设施，形成种养循环模式，不仅对生态环境友好，还提高了合作社的经济效益。

经严格消毒后，记者来到了位于沥江生态园内的梅山猪生态养殖场猪舍。只见围栏内十几头黑猪正躺在厚厚的“发酵床”上，猪舍配备自动饮水管、通风扇、遮阳网等设备，虽然室外体感寒冷，但是猪舍内的温度却较为适宜，这为梅山猪生长营造了一个良好的“小环境”。

据饲养员介绍，梅山猪是嘉定特产，以高繁殖力和肉质鲜美为特点，它不同于其他品种的商品猪，对于温度的要求更高，一旦温差较大，就容易出现喘气病，影响生长。

“发酵床”养殖，是利用功能菌群生长繁殖、有效分解粪便的一种微生物发酵处理技术。沥江梅山猪生态养殖场场长徐根华介绍说，在“发酵床”与现代化设备配合下，猪舍在冬季的室内外温差问题得到了很好的解决，“益生菌在进行生物发酵分解的过程中会产生热量，使猪舍的温度保持在16℃左右。”

据了解，“发酵床”是将农田中的稻壳、木屑以及益生菌混合，制成梅山猪日常生活的发酵垫料，通过利用益生菌降解转化粪尿，消除氨气等异味，减少污染。“发酵之后，我们可以直接把它作为有机肥料，利用于农田以及蔬菜果园。”徐根华表示，通过该模式全年可以生成3000吨左右的有机肥。此外，养殖场的部分猪饲料也源自于附近蔬菜基地日常产生的多余蔬菜瓜果等，进一步节省了购买饲料的成本。

通过几年来的实践，目前养殖场所属的合作社已经形成了“生物‘发酵床’—生态养猪—‘发酵床’垫料有机肥—生态种植”的生态循环种养模式。“我们通过‘发酵床’养殖梅山猪，一年下来可以节约成本八十万元左右。”沥江生态园负责人沈维高说。

目前，养殖场梅山猪存栏量维持在2100头左右，年出栏在5000头左右。据悉，沥江生态园正在建设另一处面积近千平方米的标准化联动大棚，以降低梅山猪养殖的存栏密度，届时也会继续利用“发酵床”养殖技术，提升梅山猪的品质，提高经济效益。

薄垫料生物发酵床养猪新技术的优点

发酵床养猪技术经历了多次技术革新，但总是存在一些问题，特别是在南方在高温季节容易产生高温猪受不了。加上垫料厚度导致垫料难找，因此发酵床养猪技术推广难以继续。

近年来，广西助农畜牧科技有限公司采用薄垫料发酵床养鸡、养牛等取得了非常的成功，仅在广西的规模牛场就超过600家采用，得到了一致的认可。

受薄垫料发酵床养牛等技术的启发，我们进行了低密度薄垫料发酵床养猪技术的尝试，获得了成功。虽然此项技术不适合所有猪场采用，但以下猪场是非常需要此项技术的。

此项技术适合以下猪场采用

1.传统猪舍水泥地面，无法冲水、粪水处理和消纳困难的猪场。

2.猪场几乎无任何环保设施的传统猪场（甚至连沼气池、储粪池都没有）。

3.由鸡舍、鸭舍、牛舍、特种养殖栏舍改造过来的猪舍。

4.对养殖密度要求不高，每头猪能够分配3平方米以上的猪场。

5.对猪肉品质要求高的猪场。

6.对环境臭味要求高的猪场。

……

使用生物发酵床养猪的优点

生物发酵床养猪新技术是现在很流行的养猪技术，在部分养猪人中广泛使用，在日常养殖生产获得很好的效果。而有的养猪人对这种技术不太了解，今天小编来给大家好好将下这个生物发酵床养猪新技术，那么什么是生物发酵床养猪新技术。

　　发酵床养猪技术主要是参与垫料和牲畜粪便协同发酵作用，快速转化生粪、尿等养殖废弃物以及消除恶臭的作用。同时，有益微生物菌群能将垫料、粪便合成可供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强牲畜抗病能力，促进牲畜健康生长。

　　发酵床养猪技术的优点(参考农盛乐发酵床养猪技术)：

　　五省：省水、省工、省料、省药、省电。

　　四提：提高肉品质、提高免疫力、提前出栏、提高肉料比。

　　三无：无臭味、无蝇蛆、无环境污染。

　　二增：增加经济效益、增加生态效益。

　　一少：减少动物体内药物残留。

　　零排放：粪尿全部在圈舍内降解，没有污水和粪便向外排放。

猪发酵床日本、韩国等国家地处亚寒带，在实践过程中确实效果明显，但在我国不少地区，去多养猪人经过试验后却发现发酵床养猪法也存在一些不足之处。

1、发酵床养猪法猪舍内不能经常使用化学消毒物品和减少抗生素类药物。如果连续使用，将杀灭和抑制微生物，或抑制其繁殖，使得微生物的活性降低。虽然有的推广的商业机构强调发酵床养猪疾病较传统饲养发病率会下降，但并不是不会发病。

2、前期需要投入菌种和垫料。垫料一般可选择锯末(锯末耐腐烂性比较好，用的时间会比较长，没有锯末或稻壳液可以用玉米芯和秸秆代替);菌种的话，建议用“加强型活力发酵床复合菌”，一包菌种可制作20-30平方发酵床(折合每平米发酵床只需2-3元)。

3、发酵床垫料需要进行定期维护。猪有定点排便的习惯，所以发酵床上会出现粪尿分布不匀的情况，而粪尿集中的地方湿度大，消化分解速度慢，需要工作人员将粪尿均匀分散在垫料上。

这技术本身来说发酵床肯定不能尽善尽美但和如今我国推广的环境保护相得益彰，安全绿色，污染排放都很小，非常好的降低猪场环境污染问题是非常值得大力推广的。

薄垫料发酵床猪舍的建设

只要不积水、不会被雨水飘入猪舍中的栏舍都可以建设和改造成为薄垫料发酵床养猪。且猪的饮水器漏水问题要引流到猪舍外面，不能进入猪舍中。

先将“加强型活力发酵床复合菌”1包（500克）放入5公斤35℃的温水中，加入500克红糖（也叫红砂糖，白糖和葡萄糖也可以但效果稍差），在塑料容器中密封激活24小时以上，我们称之为激活菌液，密封保存并且推荐是15天内用完，备用。

垫料采用无霉变锯末可以直接使用，如果使用谷壳或速生桉树等有一定毒素的锯末作为垫料需要发酵一周以上再使用（“加强型活力发酵床复合菌”1包激活菌种、玉米粉20公斤、锯末5立方，调制到含水量65%左右压实薄膜覆盖发酵7-15天后使用）

以广西区域为例，垫料厚度高温季节15厘米左右，低温季节20厘米左右，每20-30平方米使用“加强型活力发酵床复合菌”1包激活菌液撒在垫料上即可（可以不需要翻动混合），接入菌种后可以马上投入使用。垫料使用前期每3-6个月、使用后期每2月左右补充一次菌种，垫料不需要经常翻耙，根据不同垫料与养殖密度等一般1-3年更换。

此厚度的垫料不会发热对猪造成不好的影响。

也不会经常板结不需要经常翻耙垫料。

薄垫料发酵床养猪对养殖密度的要求

此项技术为低密度养猪模式，要求养殖密度如下：

5-30公斤的小猪，要求每头小猪的面积在1.2平方米以上。30-60公斤的肉猪要求每头在2平方米以上，大于60公斤的育肥猪要求每头猪面积在3平方米以上。

如果是母猪每头母猪至少6平方米，且如果母猪在栏舍分娩并带到断奶期，则建议至少10平方米面积，推荐12-15平方米。

由于垫料很薄，因此垫料不容易板结不需要经常翻耙

薄垫料发酵床养猪的管理技术

垫料中接种的专业菌种，由包括放线菌群、丝状菌群、油脂分解菌群、酵母菌群、动物粪便组合分解菌群等多种有益微生物组成的专业产品，对动物和环境无害。具有用量少、粪便分解快、降低臭味氨气、清除养殖栏舍异味等功能。用于仿自然养殖、高品质动物肉质养殖、特种养殖、环保清洁生态养殖微生物制剂产品——“加强型活力发酵床复合菌”。

薄垫料发酵床日常管理非常重要，主要工作如下：

1.猪有几种排泄粪尿的习惯，导致局部垫料过湿无法正常分解粪尿，这就需要饲养员每天将栏舍中集中的粪尿铲起分散撒在其它区域干的垫料上，同时将较集中干垫料再铲起撒在刚刚铲走湿垫料的区域进行补充。这项工作非常重要，是导致垫料正常工作的关键。

2.如果垫料过干会产生粉尘可能导致少数猪的呼吸系统疾病，发现垫料过干需要适当补水，推荐补水的同时添加“高效持久生物除臭消毒剂”这类的生物除臭消毒剂，让垫料保持含水量35-40%是比较合适的。

3.菌种的补充时间是没有确定的时间的，是根据发现猪粪尿分解变慢、臭味氨气增加了，就需要补充，补充的方法直接将“加强型活力发酵床复合菌”激活菌液兑水30倍以上喷洒到垫料上即可。

4.猪的料槽在走到一边，尽量高出一些，防止猪将垫料弄到食槽中。推荐饲喂干湿料或者粥料。饲料中推荐长期添加“养猪专用复合益生菌”或者自制发酵中草药。

将猪饮水器喝水时漏水引流到外面

垫料的更换和处理

如果发现垫料吸水能力差、变得很细很黑，就需要更换。

更换垫料的方法重复上面的操作即可。

更换出来的垫料采用“高热腐熟菌”进行发酵变成有优质有机肥。

通过上述操作，即可达到环保养殖、现代生态养殖的目的。

独立薄垫料单间上即将断奶的在发酵床上的母猪和仔猪

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