今日全国各地肉猪、猪苗等参考报价及行情分析（2025年1月10日）_每日全国畜禽行情资讯_生态养殖技术

今日全国各地肉猪、猪苗等参考报价及行情分析（2025年1月10日）

2025-01-10 11:08:32 点击：

生猪观点

近期国内猪价走势如同“过山车”般惊心动魄。本月初，猪价重心稳步上移，得益于供应压力的缓解以及集团猪企出栏节奏的放慢，猪价呈现出偏强运行的态势，月内涨幅超3.5%。然而好景不长，随着猪价重心的上移，白条价格水涨船高，终端市场接受程度却并不乐观，屠宰企业订单量出现萎缩。集团猪企高价猪源出栏难度加大，市场落袋为安的心态逐渐占据上风，猪价开始冲高回落。

猪价短暂连降之后，市场扛价意愿又重新抬头，猪价上涨势头强劲，尤其是北方地区，猪价呈现出超预期的上涨局面。据基层反馈，目前养殖端出栏情绪出现分化。在北方，消费旺季已然到来，务工人员陆续返乡，内销市场需求得到明显改善，居民备货过年的现象日益增多，消费需求前景一片乐观。养殖端抵触低价卖猪的情绪愈发浓厚，社会面以及集团猪企出栏量明显缩量。特别是散户猪场，扛价心态十分明显，导致猪源供应不足，主流屠宰企业上猪节奏变得缓慢，缺猪现象愈发突出，部分集团猪企更是有明显拉涨出栏价格的操作。南方市场，养殖端出栏计划完成情况并不理想，本地猪肉购销支撑偏弱。南方腌腊刚需也已转差，社会面以及集团猪企获利了结的意愿偏强，屠宰企业收猪十分顺畅，压价心态也较为浓厚。因此，受春节假期临近的影响，南方腌腊消费基本完成，务工人员陆续返程，国内猪肉购销重心从南方逐步转向北方。养殖端出栏情绪分化，区域屠宰企业收猪难易程度出现分歧，市场呈现出“北强南弱”的走势，这也成功逆转了此前猪价连降的局面。

不过，从生猪购销基本面来看，目前猪肉购销整体需求呈现萎缩态势，国内屠宰企业开工率震荡下行，样本屠宰企业开工率仅有35.39%，相比前一日下降0.55%，屠宰场订单减少，压价心态依然存在。在生猪供应方面，虽然北方地区养殖端挺价心态有所增加，但南北地区生猪价格出现“倒挂”现象，导致南方适重猪源向北外调增多。加之小年在即，本月集团猪企出栏压力较大，规模猪企仍有放量出栏的风险。从理论角度来看，此次猪价上涨或许只是“昙花一现”，猪价仍有震荡走低的风险，后续需重点关注集团猪企出栏节奏的变化。

综述

全国销售均价16.27元每公斤，相比昨天下跌0.31%。全国销售均价15.87元每公斤，相比昨天下跌0.54%。全国销售均价15.50元每公斤，相比昨天下跌0.35%。主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价下跌，全国生猪出栏加权日均价为16.16元每公斤，相比昨天下跌0.36%。目前养殖端可供出栏的大猪依旧偏多，规模场出栏计划完成度不理想，市场供应压力较大。受春节后猪价前景不佳的影响，养殖端产能有前移出栏的操作，尽管本月集团猪企出栏计划环比下降7.6%，但由于上月出栏完成度高达109.75%，出栏基数较高，市场标猪出栏过剩，需求承接明显不足。务工人员陆续返乡，大中院校学生相继放假，城市餐饮及食堂集体需求转差，消费维持低迷状态。南方地区的腌腊需求降低，城市餐饮需求缺乏增量，进一步冲击了北方市场，抑制了北方地区肥猪价格的表现。由于市场供大于求现象明显，屠企压价采购意愿强烈，进一步推动猪价继续偏弱调整。短期内，尽管节前饲料养殖端集中备货对现货有一定程度的支撑，但南美降雨预报将重新强化大豆丰产前景，供给压力对远期粕价的影响更为关键，预计猪价将继续偏弱调整。

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