综述：牛肉批发全国平均价格为29.72元/斤，相比昨天下降了0.4%。进口牛肉对国产牛肉市场冲击巨大，导致国产牛肉价格小幅下跌。进口牛肉的大量涌入，增加了市场供应，使得国产牛肉在价格上面临较大压力。尽管牛肉整体需求依然存在，但进口牛肉的低价优势吸引了部分消费者，进一步挤压了国产牛肉的市场份额。羊肉批发全国平均价格为29.65元/斤，相比昨天上升了0.1%。羊肉进入消费旺季，市场需求增加，推动价格继续小幅上涨。冬季是羊肉消费的传统旺季，消费者对羊肉的需求显著提升，尤其是在北方地区，羊肉火锅等消费场景增多。尽管需求增加，但羊肉供应相对稳定，市场供需关系较为平衡，价格保持小幅上涨态势。短期内，进口牛肉的持续冲击将继续对国产牛肉价格产生压力，预计牛肉价格将保持小幅震荡下行的态势。长期来看，国产牛肉市场需要通过提升产品质量和品牌建设来增强竞争力，减少对进口牛肉的依赖，逐步稳定市场价格。随着消费旺季的持续，羊肉价格有望继续保持小幅上涨态势，尤其是在春节前后的市场需求高峰期间。长期来看，羊肉市场需要关注气候变化和养殖成本等因素，确保供应的稳定性和价格的合理性。