截至目前，全国农产品市场中，牛肉的批发平均价格为58.03元/公斤，与去年同期的66.71元/公斤相比，价格下降了13.01%。据网友反映，目前在南北多地的农村市场，普通牛肉的价格普遍降至30元/斤以下，部分品类牛肉的价格甚至在28元/斤左右。

      据相关分析，牛肉价格之所以走低，主要有以下两方面原因：一方面，国内牛肉产能持续增加。前期牛肉价格长期处于高位，使得肉牛育肥利润较为可观，养殖端的入场积极性也随之增强。特别是此前几年生猪育肥出现亏损，部分养殖户便转向了肉牛养殖。此外，今年奶制品销量不佳，导致部分奶牛被淘汰，这也在一定程度上增加了国内牛肉的供给量。另一方面，进口牛肉的数量大幅增加。2023年国内牛肉进口量为274万吨，而从市场反馈来看，2024年1-11月份进口牛肉量就达到了260万吨，同比增幅超过4.3%。低价冷冻牛肉大量涌入市场，对国内鲜品牛肉市场造成了冲击。

       同时，受国内经济环境以及居民购买力等因素的影响，牛肉消费增速逐渐放缓，市场上的替代消费现象增多，餐饮行业也持续冷清，这些因素都对牛肉市场的表现产生了抑制作用。

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